ココナッツオイルを使った塩味のクッキーの作り方です♪
【1】
ココナッツオイル(冬は固まってる)をカードで刻む。
【2】
塩、黒コショウ、てんさい糖を混ぜる。
【3】
薄力粉、粉チーズを加え、手でこすり合わせなじませる。
【4】
豆乳ヨーグルトを加え、まとめる。
【5】
厚さ4mmに伸ばし、棒状にカットする。
【6】
オーブンで180℃/12~13分焼いたら出来上がり。
今回半分は生地の上にチリペッパーを振って焼きました。
粉チーズを入れなければマクロビ菓子になります。
塩やコショウ、香辛料を変えても面白いと思います。
天本康子:料理教室ikkuikko(埼玉県 狭山市 富士見)
短大の食物栄養科卒(栄養士資格取得)後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕…(全て読む)
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