れんこんのシャキシャキピリ辣炒めのレシピ、作り方（髙窪　美穂子）

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クスパ レシピ

れんこんのシャキシャキピリ辣炒め 髙窪　美穂子先生

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れんこんとシンプルな材料で深い味わい！
お箸が止まらない野菜のおかずです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

れんこん

200g

太香ごま油

大さじ１強

にんにく

1/2片程度

豆板醤

小さじ1/4弱

しょうゆ

大さじ１

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作り方

【1】

れんこんは皮を剥いてスティック状に切り、水にさらしてからざるにあげておきます。にんにくは芽をとって潰しておきます。

【2】

フライパンに太香ごま油と１）のにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出て来てきたら、１）のれんこんを入れ、中火程度で炒めます。

【3】

れんこんの色が変わって火がとおったら、しょうゆを入れて味を整えます。

★調理のコツ・ポイント★

れんこんの切り方がポイント。シャキシャキ食感を楽しんでくださいね。

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レシピ制作者

髙窪　美穂子：髙窪美穂子の料理教室　クッキングサロンM&Y（東京都 港区 白金）

■先生のプロフィール

お料理も、食べるのも気軽に楽しく、そして元気に！「海や大地と家族をつなぐレシピ」をモットーに、100%天然…(全て読む)

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