パエリア☆たことパプリカのしょうがみりんのレシピ、作り方(MEG)

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クスパ レシピ

パエリア☆たことパプリカのしょうがみりん MEG先生

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ほんのり甘め、時々ピリリが良いアクセント♪
タカラ「国産米100%」本みりんと生姜で作る【しょうがみりん】を使ったおしゃれ飯。
生姜とご飯で元気☆たことパプリカで美肌☆

<材料>  分量:2~3人分   調理時間:20分

ボイルたこ
80g
パプリカ
1/2個
ミニトマト/トマト
60g
お米
1合
米油
小さじ1
昆布出汁
180cc
しょうがみりん
小さじ3
お醤油(白たまり醤油)
小さじ3
水菜
1把

作り方

【1】

ボイルたこ、パプリカ、トマトを乱切りにする。

【2】

お米、米油をフライパンに入れて炒める。

【3】

色が変わりはじめたら、昆布出汁、しょうがみりん、お醤油を回しいれ、ボイルたこ、パプリカ、トマトを並べて炊く。
★沸いたら弱火12分(ふたあり)

【4】

火を止めて5分蒸らし、水菜を散らす。


★調理のコツ・ポイント★

・フライパン…22cm前後
・昆布出汁は化学調味料、お塩不使用の顆粒出汁+お水使用。
・きのこと生姜の組み合わせは痔になる可能性がある(漢方の本より)ため椎茸出汁はやめました。。
・色を綺麗にするため今回は白たまり醤油を使用。

レシピ制作者

MEG:Food & Sweets そら(愛知県安城市)

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)


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