クスパ レシピ
【RAW】レインボーチョップドサラダ ジュンコー先生
野菜を細かくカットしたチョップドサラダは、NYで大人気！
紫外線のダメージから肌を守るファイトケミカルがたっぷりのサラダです。
＜材料＞ 分量:大皿一皿分 調理時間:30分
ニンジン
1本
オクラ
6本
春菊
1袋
パプリカ
3個
トウモロコシ
1本
キュウリ
1本
紫タマネギ
1/2個
ブロッコリー
1/2個
ドレッシング
.
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1/2
ミックスハーブソルト
小さじ1/4
フレッシュバジル（刻む）
6枚程度
トッピング
.
アーモンド
大さじ4
作り方
【1】
全ての野菜をチョップドする。
細かく切り刻む。
チョップドした野菜を虹のように大皿に盛る。
【2】
ドレッシングを合わせる。
【3】
刻んだアーモンドとドレッシングをかけていただきます。
★調理のコツ・ポイント★
サラダは虹をイメージして楽しく作ると、いろんな栄養素が沢山摂れます。
お好きな野菜で作ってみて下さい。
レシピ制作者
ジュンコー：ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフードマイスター熊本校。 卵、乳製品、動物性食品、化学調味料、小麦粉グルテンを使わない「いのち食」を主…(全て読む)
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