クスパ レシピ
【RAW】ファヒータマリネ ジュンコ先生
ファヒータは、肉とピーマンや玉ねぎをスパイスに漬けこんで鉄板で焼く料理ですが、スパイスに漬けこんだ野菜でマリネ風に仕上げました。
ピリッと辛いマリネです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１５分
ピーマン
２個
赤パプリカ
１個
タマネギ
1/2個
調味料
.
オリーブオイル
大さじ３
ライムの搾り汁
大さじ３
しょうゆ
大さじ1/2
チリペッパー
小さじ１
パプリカパウダー
〃
クミンシード
〃
オレガノパウダー
〃
塩
〃
ニンニク（つぶす）
１片
作り方
【1】
野菜を細いくし形に切る。
【2】
調味料を合わせる。
【3】
１の野菜を２に漬けこむ。
２時間以上置いた方が味がなじみます。
★調理のコツ・ポイント★
煮沸した瓶で作って冷蔵庫に入れておけば５日間持ちます。
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
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