ナスのカレー炒めのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ナスのカレー炒め Yukari Ishida先生

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冷やしても美味しい夏野菜レシピです。

＜材料＞  分量:２人   調理時間:２０分

ナス

３本

サラダ油　

大さじ２

水

１００ｍｌ

Ａニンニクしょう油

大さじ２

Ａ塩

一つまみ

Ａ砂糖

小さじ１

Ａカレー粉

小さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

ナスは乱切にする。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め油がなじんだら水を加え蓋をし中火で２分蒸し焼きにする。

【3】

２にＡを加え炒め煮する。

【4】

器に盛り付け完成です。

★調理のコツ・ポイント★

ニンニクしょう油の作り方は別途掲載します。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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