クスパ レシピ
ナスのカレー炒め Yukari Ishida先生
冷やしても美味しい夏野菜レシピです。
＜材料＞ 分量:２人 調理時間:２０分
ナス
３本
サラダ油
大さじ２
水
１００ｍｌ
Ａニンニクしょう油
大さじ２
Ａ塩
一つまみ
Ａ砂糖
小さじ１
Ａカレー粉
小さじ１
作り方
【1】
ナスは乱切にする。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め油がなじんだら水を加え蓋をし中火で２分蒸し焼きにする。
【3】
２にＡを加え炒め煮する。
【4】
器に盛り付け完成です。
★調理のコツ・ポイント★
ニンニクしょう油の作り方は別途掲載します。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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