茄子のスパイス焼き（スパイスカレー）のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

【1】

茄子は８ミリくらいの輪切りにし、バットに塩とターメリックを敷き切ったら置いていき、両面にすりつけたら油もすりつける。

【2】

トースターでこんがり焼けば出来上がりです。