豆乳ヨーグルトプリンのレシピ、作り方（小沼明美）

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クスパ レシピ

豆乳ヨーグルトプリン 小沼明美先生

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これからの季節にぴったり！爽やかな甘さのプリンをご紹介します♪豆乳とプレーンヨーグルト、ゼラチンを合わせ電子レンジで混ぜ、冷やすだけで簡単にできます。お子様のおやつにもおすすめのヘルシーデザートです！

＜材料＞  分量:3人分   調理時間:冷やす時間込みで約120分

調整豆乳

1カップ

砂糖

大さじ3

粉ゼラチン

5g

プレーンヨーグルト

50g

マーマレード

小さじ3

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作り方

【1】

耐熱ボウルに砂糖と粉ゼラチンを入れて良く混ぜる。豆乳を少しずつ加えそのつど泡立て器で良く混ぜる。

【2】

600ｗの電子レンジで2分加熱する（30秒ごとにいったん取り出し泡立て器で良く混ぜ合わせる）。

【3】

プレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜ器に入れてラップをし、2時間ほど冷やす。

【4】

ラップをはずし、マーマレードを添える。

★調理のコツ・ポイント★

600ｗの電子レンジで2分加熱する際、ゼラチンがダマにならないように、30秒ごとに泡立て器で良く混ぜ合わせるのがポイントです。仕上げに添えるマーマレードは、他にブルーベリーや柚子ジャムなどでもokです。

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レシピ制作者

小沼明美：AMI cooking station（神奈川県 平塚市）

■先生のプロフィール

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許、フードコーディネーター資格取得。料亭なだ万に入社後、商品企画業務に従事…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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