ルーを使わず！プロの味！「ハヤシライス」のレシピ、作り方（yukiko*）

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クスパ レシピ

ルーを使わず！プロの味！「ハヤシライス」 yukiko*先生

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【アルチェネロ「有機トマトピューレー」使用】
ルーもデミグラス缶も使わず！余計なお野菜も入れず！牛肉と玉葱のシンプルな具とアルチェネロ「有機トマトピューレー」で旨みを出した、極上ハヤシライスです。

【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

牛薄切り肉

150g

玉葱(大)

1/2個

サラダ油

大さじ1

有塩バター

15g

小麦粉

大さじ1と1/2

アルチェネロ「有機トマトピューレー」

1パック(200g)

水

1/2カップ

塩、こしょう

適量

米(炊飯しておく)

2合

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作り方

【1】

牛肉は食べやすい大きさに、玉葱は薄切りにする。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて皿に取り出す。
同じフライパンにバターを溶かし、玉葱を炒め、小麦粉を振る。2～3分炒めたら、トマトピューレーを加えてさらに炒める。

【3】

②に牛肉、水を加えて、弱火でとろみが出るまで煮込む。

【4】

最後に塩、こしょうで味を調え、炊きたてのご飯と共にお皿に盛り付ける。

★調理のコツ・ポイント★

お子様でも、お肉をはさみでカット！小麦粉をフリフリ！楽しみながらお料理に挑戦できるレシピです。
牛肉、玉葱、トマトピューレー。シンプルな材料ですので、それぞれの旨みを引き出すことが美味しさのポイント♪
お顔の形に盛り付けると楽しいですね！

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レシピ制作者

yukiko*：薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府 和泉市）

■先生のプロフィール

土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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