滑らか♪トマトゼリーのレシピ、作り方（柵山　咲子）

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クスパ レシピ

滑らか♪トマトゼリー 柵山　咲子先生

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【アルチェネロ「有機トマトピューレ」使用】
トマトピューレを使った、材料も少なく、簡単に作れるゼリーです。
２種類のゼリーを作るため、食感の違いを楽しんで頂けます。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分（固める時間を除く）

Ａ) アルチェネロ有機トマトピューレ

１箱（200ｇ）

　　りんごジュース（100％果汁）

１カップ

　　砂糖

大さじ１

　　粉ゼラチン

５ｇ

Ｂ) りんごジュース（100％果汁）

１カップ

　　粉ゼラチン

５ｇ

プチトマト

４個

砂糖

小さじ１

レモン汁

小さじ1/2

冷たいデザート冷たい夏野菜

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作り方

【1】

ゼラチンはそれぞれ水大さじ１でふやかしておきます。

【2】

Ａゼリーを作ります。
鍋にトマトピューレ・りんごジュース・砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。粗熱を取って、器に入れて冷やし固めます。

【3】

Ｂゼリーを作ります。
鍋にりんごジュースを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。粗熱を取って、バットに入れて冷やし固めます。

【4】

プチトマトは８等分に切り、砂糖とレモン汁をまぶしておきます。

【5】

Ｂゼリーをフォークを使ってクラッシュさせ、Ａゼリーの上にのせます。

【6】

プチトマトとミントを飾ります。

★調理のコツ・ポイント★

それぞれのゼリーの粗熱を取ってから冷やすことにより、冷蔵庫でより早く固まります。
ゼリーをフォークでクラッシュさせる事により、キラキラしたゼリーとなり、涼し気にみえますよ！！

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レシピ制作者

柵山　咲子：季節ごはん教室　niwacoya（三重県 三重郡菰野町 千草）

■先生のプロフィール

食品メーカー「キユーピー」に勤務後、東邦ガス料理教室で講師を経験。 現在は、料理講師以外に、食品メーカー、…(全て読む)

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