クスパ レシピ
滑らか♪トマトゼリー 柵山 咲子先生
【アルチェネロ「有機トマトピューレ」使用】
トマトピューレを使った、材料も少なく、簡単に作れるゼリーです。
２種類のゼリーを作るため、食感の違いを楽しんで頂けます。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分（固める時間を除く）
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作り方
【1】
ゼラチンはそれぞれ水大さじ１でふやかしておきます。
【2】
Ａゼリーを作ります。
鍋にトマトピューレ・りんごジュース・砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。粗熱を取って、器に入れて冷やし固めます。
【3】
Ｂゼリーを作ります。
鍋にりんごジュースを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。粗熱を取って、バットに入れて冷やし固めます。
【4】
プチトマトは８等分に切り、砂糖とレモン汁をまぶしておきます。
【5】
Ｂゼリーをフォークを使ってクラッシュさせ、Ａゼリーの上にのせます。
【6】
プチトマトとミントを飾ります。
★調理のコツ・ポイント★
それぞれのゼリーの粗熱を取ってから冷やすことにより、冷蔵庫でより早く固まります。
ゼリーをフォークでクラッシュさせる事により、キラキラしたゼリーとなり、涼し気にみえますよ！！
レシピ制作者
柵山 咲子：季節ごはん教室 niwacoya（三重県 三重郡菰野町 千草）
■先生のプロフィール
食品メーカー「キユーピー」に勤務後、東邦ガス料理教室で講師を経験。 現在は、料理講師以外に、食品メーカー、…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > ゼリー
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