【お野菜：かぼちゃ】基本の蒸し方とココスパイス味のレシピ、作り方（MEG）

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クスパ レシピ

【お野菜：かぼちゃ】基本の蒸し方とココスパイス味 MEG先生

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かぼちゃを少量のお水で蒸すから旨みを凝縮♪
レンジで蒸すより美味しいの。
基本の蒸し方をおさえたら、
ココナッツオイルとガラムマサラでいつもとひと味違うスパイシーに仕上げて。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

【基本の蒸しかぼちゃ】

作りやすい分量

かぼちゃ(正味)

300g

お水

100cc

【ココ&スパイス風味】

2人分

蒸しかぼちゃ

100g分

ココナッツオイル

小さじ1

ガラムマサラ

小さじ1/2

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作り方

【1】

【基本の蒸しかぼちゃ】
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
※1個20g前後の小さめがおすすめ。

【2】

フライパンにかぼちゃを並べ、お水を加えて火にかける。
★沸いたら弱めの中火 (ふたあり)5~10分

【3】

柔らかくなったらふたをはずしてのこりの水分をとばす。

【4】

【ココスパイス風味】
蒸しかぼちゃにココナッツオイルとガラムマサラを絡める。

★調理のコツ・ポイント★

＊かぼちゃは皮を下にして、重ならないように並べます。

＊かぼちゃの大きさにより水分量と蒸し時間が変わります。お水がなくなったら少し足してください。

＊ココナッツがなければオリーブオイルでも○

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レシピ制作者

MEG：Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

■先生のプロフィール

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。(全て読む)

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