クスパ レシピ
【お野菜：かぼちゃ】基本の蒸し方とココスパイス味 MEG先生
かぼちゃを少量のお水で蒸すから旨みを凝縮♪
レンジで蒸すより美味しいの。
基本の蒸し方をおさえたら、
ココナッツオイルとガラムマサラでいつもとひと味違うスパイシーに仕上げて。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
【基本の蒸しかぼちゃ】
作りやすい分量
かぼちゃ(正味)
300g
お水
100cc
【ココ&スパイス風味】
2人分
蒸しかぼちゃ
100g分
ココナッツオイル
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1/2
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作り方
【1】
【基本の蒸しかぼちゃ】
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
※1個20g前後の小さめがおすすめ。
【2】
フライパンにかぼちゃを並べ、お水を加えて火にかける。
★沸いたら弱めの中火 (ふたあり)5~10分
【3】
柔らかくなったらふたをはずしてのこりの水分をとばす。
【4】
【ココスパイス風味】
蒸しかぼちゃにココナッツオイルとガラムマサラを絡める。
★調理のコツ・ポイント★
＊かぼちゃは皮を下にして、重ならないように並べます。
＊かぼちゃの大きさにより水分量と蒸し時間が変わります。お水がなくなったら少し足してください。
＊ココナッツがなければオリーブオイルでも○
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > かぼちゃ
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