紫玉ねぎのピクルス（マクロビ）のレシピ、作り方（天本康子）

【1】

紫玉ねぎを縦に切込みを入れ、瓶に入れます。

【2】

鍋に米酢、てんさい糖、塩、ローリエを入れ煮立てます。

【3】

煮立ったら、熱いうちに1に注ぎ入れます。

【4】

フタをして2～3日置いたら食べられます。