クスパ レシピ
ホワイトチョコレートサラミ 石井美音先生
サラミに見立てたイタリアらしいおしゃれなチョコレート菓子。甘さ控えめな上、クリームチーズが入っているのでウイスキーなどのお酒のお供にもぴったりです。ラッピングをして、クリスマスやバレンタイン、ホワイトデーなどの贈り物にもお勧めですよ。
＜材料＞ 分量:1本分 調理時間:15分(固める時間を除く)
ホワイトチョコレート
100g
シェラネバタ クリームチーズ
80g
(オリジナルプレーン)
A.ミックスナッツ
40g
A.ドライフルーツ
40g
A.グラノーラ
50g
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作り方
【1】
ホワイトチョコレートとクリームチーズはそれぞれ別々にボウルに入れて、湯煎にかけて柔らかくしておく。
【2】
Ａの材料は大きなものは刻んだり、砕いたりしておく。
【3】
①のクリームチーズにチョコレートを入れてヘラで練り混ぜ、さらに②を加えて、全体に混ぜ合わせる。
【4】
広げたラップの上に③をとり出し、直径3～4㎝の棒状に伸ばし丸め、冷蔵庫に入れて3時間以上冷やして固める。固まったらお好みの厚さに切って頂く。完全に固まる途中で形を整えるときれいに仕上がる。
★調理のコツ・ポイント★
ドライフルーツはお好みでラム酒に漬けたものを使っても、
またグラノーラの代わりにクッキーを砕いて入れても美味しいです。
またホワイトチョコレートでなくても、お好みでミルクチョコレート、ビターチョコレートを使っても美味しくできます。
レシピ制作者
石井美音：家庭料理教室 Relish（大阪府 大阪市福島区 福島）
■先生のプロフィール
大学卒業後、広告代理店で営業をしながら料理研究家の先生に学び、料理に専念するため退社後し、すぐの2009年…(全て読む)
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