ホットケーキのレシピ、作り方（五嶋　幸子）

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クスパ レシピ

ホットケーキ 五嶋　幸子先生

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2

ふっくらに仕上がるホットケーキです。

＜材料＞  分量:小さめ４枚   調理時間:２５分

薄力粉

１５０ｇ

ベーキングパウダー

小さじ２

砂糖

３０ｇ

卵

1個

牛乳

１４０ｃｃ

蜂蜜

大さじ２

マヨネーズ

大さじ１

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作り方

【1】

大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるいます。

【2】

別のボールに卵を割り入れ、砂糖・蜂蜜を加え充分に混ぜ、牛乳を加え　再び混ぜます。

【3】

１の粉の中央を窪ませ、２を少しづつ流しいれ、だまにならないように混ぜ、最後にマヨネーズを加えます。

【4】

フライパンを熱し、サラダ油を敷き、濡れ布巾でフライパンの粗熱をとり、３を流し込み蓋をします。中火の弱火程度の火加減です。

【5】

表面に小さな泡が出たら、ひっくり返し　中央が膨れたら出来上がりです。

【6】

バターを添えて出来上がりです。

★調理のコツ・ポイント★

火加減に気をつけましょう。

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レシピ制作者

五嶋　幸子：四季の會（熊本県 菊池郡菊陽町 津久礼 ）

■先生のプロフィール

・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 　「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を…(全て読む)

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