恵方巻きにいかが？【キャタピラロール】のレシピ、作り方（秋山　直美）

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恵方巻きにいかが？【キャタピラロール】 秋山　直美先生

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カリフォルニアロールの応用です！簡単なのに何だか、お料理上手に見える裏巻きで可愛く美味しい時間を！

＜材料＞  分量:1本分   調理時間:10分

シャリ

200ｇ

アボカド

半分

海苔

全判1枚

お好みの具材

適宜

キッズ

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作り方

【1】

・シャリを準備。
・アボカドの皮を向き、横に薄くスライスする。

【2】

まきすのかがり糸があちらになる状態で置き、海苔の全判をおく。この時、ザラザラの面が上、縦長になる状態で置き、シャリをふんわりと全体的に伸ばす。

【3】

シャリを覆うようにラップをかぶせ、そのままひっくり返し、お好みの具をのせる。この時、巻終わりには具を置かない様に注意する。

【4】

手前から、ラップを巻き込まない様に注意しながら巻く。しっかりとまきすを使って、しめる。

【5】

ラップをはずし、アボカドをずらしながらロール前回にかぶせ、更にラップをかぶせて安定させ、ラップをしたまま8等分にカット。

【6】

お好みで、人参や切り抜いた海苔で目、葉物で舌や触角を付けてもCUTE♡

★調理のコツ・ポイント★

シャリを伸ばす時は、ふんわりと伸ばしましょう。上から力任せに押してしまうと、シャリが固くなって美味しくなくなってしまいます。

お好みの具材は（卵焼き・きゅうり・葉物・ツナ・チーズ等）などを使用するとよいです。

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レシピ制作者

秋山　直美：２３番地ＣＯＯＫ（東京都 練馬区旭丘）

■先生のプロフィール

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JA…(全て読む)

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