小玉ねぎとメープルシロップのアグロドルチェのレシピ、作り方（角之倉真美）

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クスパ レシピ

小玉ねぎとメープルシロップのアグロドルチェ 角之倉真美先生

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カナダ産「メープルシロップ」を使用】

『ラムチョップの赤ワインとメープルシロップのソース』の付け合わせにピッタリです。


【カナダケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】で
制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

小玉ねぎ

８個

水

1カップ

カナダ産メープルシロップ（ミディアム）

大さじ３

赤ワインビネガー

大さじ4

塩

適量

バター

大さじ2

ローリエ

1枚

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作り方

【1】

小玉ねぎは皮をむいて芯のところに十字に切り込みを入れる。

【2】

小鍋に水、カナダ産メープルシロップ（メディアム）、ワインビネガー、塩、ローリエ、バターを加えて落とし蓋をしながら水分がなくなるまで煮る。

★調理のコツ・ポイント★

コトコトという火加減で煮込んでください。
鍋の大きさがあまり大きすぎたり、小さすぎたりしないものを選びましょう。

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レシピ制作者

角之倉真美：小さなお料理お教室　ミンニョロ　ミンニョラ 花園教室（千葉県 千葉市花見川区 花園）

■先生のプロフィール

共立女子大学食物科卒業後、イタリアに料理留学しレストランだけでなく、多くの家庭料理を学ぶ。帰国後辻クッキン…(全て読む)

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