トマトのアイスクリーム又はムースのレシピ、作り方（小林　素子）

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クスパ レシピ

トマトのアイスクリーム又はムース 小林　素子先生

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【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ）』を使用】
トマトの香りが爽やかな、ピンクの可愛いデザートです。
【不二製油×クスパ】で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:6人分   調理時間:30分

真っ赤なトマト

大1個　

濃久里夢

200cc

砂糖

大匙2

飾り用のトマト

適宜

（ムースの場合）ゼラチン

小匙1/2

（ムースの場合）70～80℃の湯

大匙1

冷たいデザート夏野菜

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作り方

【1】

トマトの皮を剥いて乱切りし、ブレンダー等でつぶす。

【2】

１に濃久里夢と砂糖を入れ、更に撹拌する。

【3】

２をアイスクリームメーカーに入れてアイスクリームを作る。

【4】

ムースにする場合には、湯で溶かしたゼラチンを２に入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

★調理のコツ・ポイント★

私はトマトを買ってきたら冷凍庫に保管します。使う時には少し室温にし表面だけ解かすと簡単に皮が剥けます。

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レシピ制作者

小林　素子：小林素子　Cooking Salon（埼玉県 さいたま市南区 太田窪）

■先生のプロフィール

20年に亘る国際線乗務を通して様々な国の食及び、サービスに関わる。 1991年より「世界の家庭料理を作って…(全て読む)

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