小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）のレシピ一覧

最終更新日:2022/11/9

小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）

作ることが目的の方も！　食べることが目的の方も！！　もちろん両方が目的の方も！！！

茹でて冷やしたフォーにお好きな具を乗せて、レモンの効いたスープをかけます。日本の素麺や中華麺でも出来ます。

刺身用サーモンを使った丼ご飯。リッチなソースがミソです。

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野菜とシーフードを乗せた、炒めないビーフン。すっきりと爽やかです。

どこでも入手可、超経済的、低カロリーで健康的なタンパク質、簡単、作り置き可、和・洋・アジアン、何料理にも無限に応用可。良い事づくめの料理法です。

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ビーフを始め、どんなお肉にも応用できるメインディッシュ。リッチ感充分なのにあっけないほど簡単にできます(*^^*)

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みじんにしたにんにくを、オリープオイルで炒めるだけです。パスタはもちろん、サラダ、リゾット、カレーなど何にでもトッピングするだけでぐっとイタリアン度が増します。お醤油とも合いますので、玉子かけご飯にも！

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旬の食材・しらうおとアスパラガスをつかってスパゲティーを。
優しい春の色で、明るい気持ちになります(*^-^*)

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日本でも人気のパスタソース、カルボナーラ。手軽にお家で作りましょう。発祥のローマではグアンチャーラ又はパンチェッタ(共に塩漬け豚肉)を使いますが、普通のベーコンでもＯＫ。チーズも、ペコリーノロマーノかパルミジャーノ。又は粉チーズでも大丈夫。

BLT。言わずと知れたBacon、Lettuce and Tomato！　ベーコンをしっかりカリカリに作りましょう。

イタリアのパスタのひとつ「ニョッキ」。小麦粉とポテトを捏ねて♪　学校がお休みの今こそ、家族みんなで作りましょう。個性あふれた色んな形が飛び出すことでしょう。茹でたてをお好みのパスタソース、又はバターかオリーブオイルとハーブをかけてどうぞ。

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先生情報: 小林　素子; 教室主宰・料理研究家埼玉県出身
20年に亘る国際線乗務を通して様々な国の食及び、サービスに関わる。
1991年より「世界の家庭料理を作って食べる会」を主宰。
過去に、「社会人の為の英会話サロン」、「海外旅行のコツとマナー講座」、「生活を楽しむ会」、「フラワーアレンジメント教室」を主宰。現在、英語英会話の教室開講。
各種パーティー及び、食をテーマに海外旅行を企画。
料理本を出版。