クスパ レシピ
けんちん豆乳焼き 五嶋 幸子先生
【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ）』を使用】
相性のいい 豆乳 卵 豆腐を合わせ 焼き上げます。
和食ならではの ヘルシーな ひと品です。
【不二製油×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:４０分
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作り方
【1】
背ワタをとった海老とモロッコいんげんは湯がき、海老は１㎝程度 モロッコいんげんは３㎝程度に切ります。
【2】
蓮根 人参 生椎茸は薄切りにします。
【3】
水切りをした 木綿豆腐を丁寧に潰し、 少量の油を敷いた鍋で炒めます。充分に水分が飛んだら鶏肉を加え炒めます。
【4】
３に２と海老を加え 再び炒めます。
【5】
４に出し汁で溶いた西京味噌 薄口醤油 砂糖を加えた後に 濃久里夢（こくりーむ）を加え 沸騰しない程度に火をいれます。
【6】
５を冷まし、 モロッコいんげんと溶き卵を加え 器につぎ分けます。
【7】
６を２３０℃のオーブンで１２分～１５分程度焼きます。
★調理のコツ・ポイント★
木綿豆腐は、しっかり水切りをしておきます。
西京味噌は溶けにくいので 出し汁で溶いて加えます。
オーブンは予熱をしておきます。
レシピ制作者
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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