クスパ レシピ
タラのグラタン jun-kino先生
今が美味しいタラを使った、簡単グラタンです☆
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:45分
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作り方
【1】
タラは、塩をしっかり目にして、30分以上置く。
【2】
30分以上置いたタラを、さっと水で洗って、水気をとり、皮をとって、適当な大きさにカットする。
【3】
お鍋に、バターを溶かし、玉ねぎを炒める。
【4】
玉ねぎの透明感が出てきたら、薄力粉を加え、しっかり炒める。
【5】
牛乳を少しずつ加えて、固めなソースに仕上げる。
【6】
タラを加え、焦がさないように、煮込んでいく。
【7】
タラに火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。
【8】
グラタン皿に、油を塗って、7を入れ、とろけるチーズをのせて、オーブンorオーブントースターで焼き目をつける。
★調理のコツ・ポイント★
タラは、必ず塩で下処理を。お鍋や他のお料理の際もすると、美味しさアップでタラの臭みがなくなりますよ。
お好みで、茹でたマカロニやじゃがいもなどをグラタン皿に入れて、一緒に焼くのもお薦めです☆
レシピ制作者
jun-kino：手ごねパン教室『Smile Bread』（兵庫県 尼崎市 武庫之荘西）
■先生のプロフィール
結婚後、パンを習い始め、ライセンスを取得。 パン作りの楽しさを伝えたいと、大手料理教室で約4年間、パン講師…(全て読む)
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