タラのグラタンのレシピ、作り方（jun-kino）

【1】

タラは、塩をしっかり目にして、30分以上置く。

【2】

30分以上置いたタラを、さっと水で洗って、水気をとり、皮をとって、適当な大きさにカットする。

【3】

お鍋に、バターを溶かし、玉ねぎを炒める。

【4】

玉ねぎの透明感が出てきたら、薄力粉を加え、しっかり炒める。

【5】

牛乳を少しずつ加えて、固めなソースに仕上げる。

【6】

タラを加え、焦がさないように、煮込んでいく。

【7】

タラに火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。

【8】

グラタン皿に、油を塗って、7を入れ、とろけるチーズをのせて、オーブンorオーブントースターで焼き目をつける。