クスパ レシピ
自家製ハムたっぷりサラダ ままごとキッチン 前田純子先生
【ビクトリノックス SC シェフナイフ19cm使用】
じっくりオーブンで焦がさないように焼きます。２～３日保存がきくので大きいお肉を購入して、ハムを作りましょう。
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.4 で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:６０分
豚かたまり肉
５００g
塩胡椒
適量
好きなお野菜
適量
ゆず茶
大１
ポン酢
大１
作り方
【1】
お肉を冷蔵庫からだして、３０分常温に戻します。
塩胡椒をします。
天板にお水をはり、網の上にお肉をのせます。
【2】
１２０℃で５０～６０分焼きます。じっくりとね。
【3】
焼き終わりましたら、アルミホイルに＆サランラップにまいて、冷凍庫へ寝かせます。
【4】
１時間ぐらいしましたら、薄くスライス。この時！ビクトリノックスのシェフナイフで薄～くきってみてくださいませ。
すきなお野菜と一緒に召し上がれ～☆
【5】
ソースはゆず茶とポン酢を１：１で合わせて混ぜます。
★調理のコツ・ポイント★
パンにはさんでもよし！厚切りに切って、もう一度軽く焼いてもよし！なんでも使えます。
レシピ制作者
ままごとキッチン 前田純子：ままごとキッチン （埼玉県 新座市）
■先生のプロフィール
みなさんと料理を楽しんで１６年間になります。子供料理、薬膳料理、毎日のおかずの料理、いろいろ楽しんでいます…(全て読む)
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