クスパ レシピ
鶏もも肉のコーヒー煮 奥野恵子先生
Blendystick「エスプレッソ・オレ」で鶏もも肉を茹でて色を付けます。
＜材料＞ 分量:3人分 調理時間:20分
鶏もも肉
1枚
「エスプレッソ・オレ」
1本
きゅうり
1本
パプリカ（赤・黄）
1/8個
アスパラガス
１束
酒
大1
醤油
大2
砂糖
小1
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作り方
【1】
鶏もも肉が浸るぐらいの水とBlendystick「エスプレッソ・オレ」を鍋に入れ火にかけます。沸騰してから弱火で10分加熱する。
【2】
熱いうちに調味液に漬け込む。
【3】
ピーラーで薄くしたきゅうりを重ねてお皿に飾る。
薄く切った鶏もも肉を並べ、茹でたアスパラガスとピーラーで薄くしたパプリカを飾る。
★調理のコツ・ポイント★
鶏肉以外に豚肉でも美味しい。
レシピ制作者
奥野恵子：自家製酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」（兵庫県 神戸市西区 糀台）
■先生のプロフィール
HMクッキングにて講師資格を取得後、1998年より自宅にてパン教室を始める。 現在、自家製酵母の小麦パンと…(全て読む)
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