クスパ レシピ
我が家の夏の定番「梅はちみつシロップ」 キッチンママ先生
毎年この時期に作る夏の定番
「梅はちみつシロップ」をご紹介します。
材料を清潔な瓶に入れ冷暗所に置いておくだけ！
１ヶ月半～２ヶ月後には美味しいシロップが出来あがります。
水や炭酸水で５倍に薄めて飲めば
クエン酸パワーで今年の夏も元気に過ごせますよ
＜材料＞ 分量:梅２キロ分（８Ｌの瓶） 調理時間:３０～４０分
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作り方
【1】
梅は水洗いした後、水気を拭き取り
ヘタを取っておく
【2】
清潔な保存瓶
（今回は８Ｌサイズ）に
①の梅と氷砂糖を交互に入れたら
【3】
上からリンゴ酢と
はちみつを入れ
【4】
しっかり蓋をして、
冷暗所で保存する
氷砂糖が溶け切るまで、数日はときどき瓶を揺すって梅全体が濡れるようにする。
【5】
コチラの写真は去年作ったシロップですが、１ヶ月半～２ヶ月後にはこんな風に琥珀色のシロップが出来あがります
★調理のコツ・ポイント★
氷砂糖と、はちみつの割合はお好みで増減してください
レシピ制作者
キッチンママ：パン教室 epi-repi（兵庫県 西宮市 門戸西町）
■先生のプロフィール
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入…(全て読む)
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