手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)の教室情報

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クスパ > 兵庫県 > 西宮市 > 手捏ねパン教室 epi-repi

最終更新日:2021/5/18

手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)

独自の手捏ね法と油脂やお砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューで心と身体が喜ぶ優しいパンをご提案します

この教室のフォロワー:
157人
過去の予約人数:
233人

epi-repiは誰でも気軽に参加できる初心者向けのパン教室です
<教室HP>http://epi-repi.seesaa.net/category/26182059-1.html
油脂や砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューと独自手法で
心と身体に優しいパンをご紹介しています。

☆現在 感染症対策のため定員を減らして開催しています。
★機械捏ねレッスンと手捏ねレッスンがあります。
レッスンには無料のオリジナル手捏ね動画が付きます。
☆1つの生地から2~3種(通常は3種)のパンを作ります
★共同作業なし・洗い物のお手伝いなし
☆1回だけの単発参加OK!
★レッスン後はパーテーションを設置し焼き立てパンで楽しくランチタイム♪
☆爆安価格なのに お持ち帰りパンはいつもドッサリ~
★応用レッスンは3名以上でお得なグループ割引あり
☆講師の見本を間近で見れるので初めてさんも安心
★男性は女性同伴に限り参加OK、お子様同伴可レッスンもあり!
☆レッスンへの参加は空席がある場合は 同月に複数受講可。
★妊婦さん,産休育休中,お引っ越しを控えてる方は 同月に複数参加できるよう出来るだけご配慮させて頂きますのでご予約の際にお申し出ください。
☆「お子様同伴可」と明記されたレッスンにはお子様連れ様もご参加頂けます(お申込み時にお子様の月齢をお知らせください)

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尚、お教室は自宅開催のため参加者様のお名前、ご住所、お電話、
返信先アドレスをお知らせ頂いております。
この点ご理解の上でお申し込みくださいますようお願い致します

もちろん、お問い合わせもだけでも大歓迎ですよ
気軽に(^^)お問い合わせくださいね。

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★申し訳ありませんが、同業者様の参加はご遠慮ください。
★手捏ね法・成形手順・レシピのSNS投稿の禁止
★レシピのコピー・譲渡・転載・商業目的の使用
画像や手捏ね動画のコピー・譲渡・転載・商用利用も禁止です。

ネット予約可能なレッスン

  • ●抹茶くるみるく>抹茶と胡桃を練り込んだ少し固めの生地に濃厚な練乳みるくクリームをたっぷり絞って仕上げます。
    epi-repi自慢のクリームを存分に楽しんで頂けるよう こっそり忍ばせる「秘密のアレ」がいい仕事してくれます。
    (オリジナル練乳クリームのレシピと作り方も解説致します)


    ●新玉タルティーヌ>旬の新玉ねぎをたくさん乗せてepi-repi流のお惣菜パンに仕上げます。
    ムッチリ編み編み生地にはスライス新玉ねぎとシャッキシャキの厚切り新玉ねぎ。
    旬のみずみずしさと加熱で生まれた甘さを、塩とハーブのシンプルな仕上で美味しく焼き上げます。
    (仕上げのローズマリーは省く事も可能です。苦手な方は遠慮なくおっしゃって下さいね)

    ●ツナカレーポテト>どこか懐かしくて優しい味はみんな大好きなカレー味!
    フィリングレシピと成形はパン初心者さんでも簡単に再現しやすいので、レパートリーい入れて頂けたら嬉しいです。

    ーーーーーーーーーー

    ★オリジナル手捏ね動画付き
    動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
    ★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
    生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
    ★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
    ★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
    ★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
    ★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
    ★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
    ★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

    何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
    ◎レッスン詳細は4月19日更新したブログ「ご案内*5月のパン教室」をご覧ください。

    ■開催日:
    5月21日 5月25日 5月26日 ...
    ■定 員:
    2(グループ申し込みの場合は4名様までレッスン可)様
  • ●抹茶くるみるく>抹茶と胡桃を練り込んだ少し固めの生地に濃厚な練乳みるくクリームをたっぷり絞って仕上げます。
    epi-repi自慢のクリームを存分に楽しんで頂けるよう こっそり忍ばせる「秘密のアレ」がいい仕事してくれます。
    (オリジナル練乳クリームのレシピと作り方も解説致します)


    ●新玉タルティーヌ>旬の新玉ねぎをたくさん乗せてepi-repi流のお惣菜パンに仕上げます。
    ムッチリ編み編み生地にはスライス新玉ねぎとシャッキシャキの厚切り新玉ねぎ。
    旬のみずみずしさと加熱で生まれた甘さを、塩とハーブのシンプルな仕上で美味しく焼き上げます。
    (仕上げのローズマリーは省く事も可能です。苦手な方は遠慮なくおっしゃって下さいね)

    ●ツナカレーポテト>どこか懐かしくて優しい味はみんな大好きなカレー風味!
    フィリングレシピと成形はパン初心者さんでも簡単に再現しやすいので、レパートリーい入れて頂けたら嬉しいです。

    ーーーーーーーーーー

    ★オリジナル手捏ね動画付き
    動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
    ★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
    生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
    ★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
    ★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
    ★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
    ★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
    ★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
    ★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

    何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
    ◎レッスン詳細は4月19日更新したブログ「ご案内*5月のパン教室」をご覧ください。

    ■開催日:
    5月22日
    ■定 員:
    3(状況によっては定員2に減らす場合あり)様
  • 基本の捏ね方から麺棒の使い方までパン作りの基礎をギュッと詰め込んだ内容になります。
    初めてさん大歓迎のレッスンです。3種のパンを作りながら生地の捏ね方、丸め方、麺棒の使い方などの基本動作がキチンと身につくよう丁寧に進めますので安心してご参加ください。

    【焼きカレーパン】
    手作りフィリングにサクサク衣!
    誰もが大好きな味でお家リピート率ナンバー1です。
    もちろん手作りカレーフィリングのレシピも伝授します。

    【ベーコンロール】
    巻き込む素材を変えれば変幻自在、簡単だけど応用範囲が広い成形です。

    【プチパン】
    基本動作の手丸めを習得し最後はカッコよくクープを決めましょう。

    *****

    ★参加者様にはオリジナル手捏ね動画プレゼント!
    動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
    ★手捏ねレッスン有り。講師の手捏ねデモも有り
    ★ホームベーカリ派の方は機械捏ねのポイントもお伝え致します。
    ★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます
    ★ランチ時は高さ60㎝のパーテーションを設置
    ★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
    ★生徒様の習熟度によっては多少レッスン延長する場合あり

    ■開催日:
    6月 3日
    ■定 員:
    3(状況によっては定員2に減らす場合あり)様

この教室のレッスン

■レッスン内容 パン
その他
■教室の特徴 1回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK
プライベートレッスンあり

入会金無料 / 受講料で払う
男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯 平日昼 / 休日昼
■クラス、コース ●基本*パン屋さんの定番を作りながらパンの基礎を学ぶ(手捏ね)
●応用*豊富なオリジナルメニューでレパートリーを増やそう(機械捏ね)
●専科レッスン*ベーグルやバターロールを極めよう
●クロワッサン・kids・クリスマスレッスンもあります
■レッスン人数 最小1人~最大4人
■レッスン料金 ●基本→3000~3200円
●応用→3800円~
●ベーグル専科→3600円
●バターロール専科→3400円
●特別&季節限定→2800~4000円
★応用レッスンは3名以上でグループ割引あり  
■今後開催予定のレッスン 5月応用>抹茶くるみるく・新玉タルティーヌ・ツナカレーポテト [ 5月21日(金)  9:30]
5月応用>抹茶くるみるく・新玉タルティーヌ・ツナカレーポテト [ 5月22日(土) 10:30]
5月応用>抹茶くるみるく・新玉タルティーヌ・ツナカレーポテト [ 5月25日(火) 10:00]

レッスン風景

レッスンでは毎回3種類のパンを焼き上げます

レッスンでは毎回3種類のパンを焼き上げます

最後は焼きたてパンでランチタイム♫

最後は焼きたてパンでランチタイム♫

ランチ時には高さ60㎝のパーテーションを設置します。

ランチ時には高さ60㎝のパーテーションを設置します。

専科では基本のバターロールとおやつ系バターロールを作ります

専科では基本のバターロールとおやつ系バターロールを作ります


先生情報

キッチンママ

キッチンママ
パン教室主宰   島根県出身

■先生のプロフィール

短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓&製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。

パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。

次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。


■保有資格

栄養士
パンシェルジュ1級

教室詳細情報

■教室所在地

兵庫県 西宮市 門戸西町

■教室最寄り駅

阪急今津線門戸厄神駅・ 甲東園駅(どちらからでも徒歩10~12分)

■最寄り駅からのアクセス

阪急門戸厄神駅(西宮北口から1駅)西改札を出て徒歩10~12分
阪急甲東園駅西出口から徒歩10~12分

■教室開始年

2005年

■レッスン開催場所

自宅キッチン

■代表者名

キッチンママ

  • ※教室周辺の地図を表示しています

先生情報
キッチンママ
キッチンママ
パン教室主宰   島根県出身

短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓&製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。

パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。

次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。


教室からのお知らせ

2021/3/1

★感染症対策
①入室前の手指消毒
②マスク着用・講師は手袋も着用
③トイレ洗面のタオルを廃止しアルコールジェル設置
④常時換気
⑤教室や道具類の衛生管理
⑥アルコールボトルは人数分用意
⑦道具類の共同使用無し
⑧レッスン&ランチ時には使い捨ておしぼりを用意
⑨ランチは高さ60㎝のパーテーション設置、ご希望の場合はランチ無しも可

★ご自身やご家族に発熱や体調不良がある場合、濃厚接触者の疑いがある場合は必ず電話でご連絡ください。上記理由の場合はキャンセル料(5月末日まで)は頂きませんが可能な限り別日に振り替えてのご参加をお願い致します。
上記理由以外は3日前よりキャンセル料が発生致します

2015/9/27

★お教室からのお願い★
epi-repiは自宅開催のため、ご予約の際には下記のご記入をお願いしてます
①お名前(フルネームで)
②ご住所
③電話番号(携帯or自宅)
④返信先アドレス
詳しいお教室の住所や最寄り駅からの地図はお申し込み手続き確定後に、お知らせ頂いた返信先アドレスにお教室から直接ご案内メールさせて頂きます。
<ホームページ>
http://epi-repi.seesaa.net/
article/443457216.html


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