手捏ねパン教室 epi-repi（兵庫県西宮市）
独自の手捏ね法と油脂やお砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューで心と身体が喜ぶ優しいパンをご提案します
- この教室のフォロワー：
- 158人
- 過去の予約人数：
- 255人
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ネット予約可能なレッスン
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【湯種食パン】
しっとり もちもちで 美味しいって事は知ってるけど自分で作るとなると「なんかメンドクサイ」ってイメージがある湯種ですが 実は作り方のコツさえ知れば あとは普段どうりでシンプルな製法です。
「湯種を仕込む」←このひと手間はありますが 副材料（砂糖、バター、乳製品）に頼らず 生地本来の甘みや旨味を感じる湯種食パンをぜひお楽しみください 。
【チョココルネ】
成形は少し難しいのですが、しっかりコツを覚えて頂けるよう丁寧にご指導しますのでご安心ください。
手作りチョコクリームはコックリ濃厚な味ですが甘さ控えめレシピですので大好きなクリームをたっぷり味わって頂けます。
【ベーコントマト】
濃厚トマトソースにベーコンを合わせた ハーブ香るお惣菜パンです。
ハーブを加え香り豊かに仕上げたトマトソースは市販のソースにひと手間加えて煮詰めるだけですので、パンだけでなく色々なお料理にもお使い頂けます。
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★オリジナル手捏ね動画付き。
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます
（ご試食時には高さ６０㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します）
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は３名
ただし、生徒様のご希望や習熟度、お子様の有無によっては定員２名で開催する場合あり。
★グループでお申込みの場合に限り４名様まで参加OKです。
何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は４月１９日更新のブログ「ご案内＊５月のパン教室」をご覧ください。
◎今後の感染状況によってはやむを得ず開催中止する場合あり。- ■開催日：
- 5月25日 5月27日 5月31日 ...
- ■定 員：
- 3（グループ申し込みの場合は４名まで可）様
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【ココナッツフラン】
ココナッツミルクの濃厚な甘さと香りを缶詰パインの酸味とココナッツファインの軽やかな食感がキュッと引き締める夏のデザートパンです。
ココナッツソースが染み込んだ生地はしっとり少し固まったソースはプリリン♪
お家で再現しやすレシピをご提案させて頂きます。
【しそ海苔チーズ】
パンにはめったに使わない 青しそと海苔を使ったセミハードな素朴パンです。
粗びきグラハムの風味とザクッとした食感、そして一緒に包んだチーズとベーコンの塩味が青しそと海苔の風味を引き立てます。
【マヨエッグ」
いつものタマゴサラダも、ほんのひと手間でキュートに変身です。
ネジネジにもチャレンジしてみましょう。
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★オリジナル手捏ね動画付き。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます
（ご試食時には高さ６０㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します）
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員３名
ただし、生徒様のご希望や習熟度、お子様の有無によっては定員２名で開催する場合あり。
★グループでお申込みの場合に限り４名様まで参加OKです。
何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は５月９日更新のブログ「ご案内＊６月のパン教室」をご覧ください。
◎今後の感染状況によってはやむを得ず開催中止する場合あり。- ■開催日：
- 6月 9日 6月10日 6月14日 ...
- ■定 員：
- 3（グループ申し込みの場合は４名まで可）様
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バターロール専科「バターロール＆ココアバターロール（クッキークリームサンド」
【極めよう＊バターロール】
シンプルなその形には華やかさはありませんが、日々の献立に役立つお家パンの心強い味方になってくれると思います。
そのまま、甘い物やお惣菜を挟んで、スープやサラダに添えて、・・・
楽しみ方無限大のバターロールをコロンと可愛いフォルムでご提案致します。
・練習を含めるとお一人１１個作りますので しっかり成形技術が身に付きます。
・ランチは出し巻き玉子サンドとオレオクッキークリームサンド、そして季節のポタージュをお召し上がり頂きます。
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★参加者様にはオリジナル手捏ね動画付き
★生地は機械捏ねでご用意します。レッスンは成形からスタートです。
★手捏ねレッスンはありません。
★ランチ時には高さ６０㎝のパーテーション設置
ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長有り
レッスン詳細は５月９日にUPするブログ「ご案内＠６月のパン教室」でご確認ください。- ■開催日：
- 6月22日 6月23日 7月19日 ...
- ■定 員：
- 3（グループ申し込みの場合は４名まで可）様
この教室のレッスン
| ■レッスン内容 |
パン その他 |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
１回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK プライベートレッスンあり 入会金無料 / 受講料で払う 男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | ●基本＊パン屋さんの定番を作りながらパンの基礎を学ぶ（手捏ね）
●応用＊豊富なオリジナルメニューでレパートリーを増やそう（機械捏ね） ●専科レッスン＊ベーグルやバターロールを極めよう ●クロワッサン・kids・クリスマスレッスンもあります |
| ■レッスン人数 | 最小1人～最大4人 |
| ■レッスン料金 | ●基本:3800円
●応用:3800～4500円 ●ベーグル専科:3800円 ●バターロール専科:3800円 ●特別限定レッスン3000円～4500円 |
| ■今後開催予定のレッスン |
応用＞湯種食パン・チョココルネ・ベーコントマト
[ 5月25日(水) 10:00]
応用＞湯種食パン・チョココルネ・ベーコントマト [ 5月27日(金) 10:00] 応用＞湯種食パン・チョココルネ・ベーコントマト [ 5月31日(火) 10:00] |
先生情報
キッチンママ
パン教室主宰 島根県出身
■先生のプロフィール
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓＆製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。
パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。
次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。
■保有資格
栄養士
パンシェルジュ１級
教室詳細情報
■教室所在地
兵庫県 西宮市 門戸西町
■教室最寄り駅
阪急今津線門戸厄神駅・ 甲東園駅（どちらからでも徒歩10～12分）
■最寄り駅からのアクセス
阪急門戸厄神駅（西宮北口から１駅）西改札を出て徒歩10～12分
阪急甲東園駅西出口から徒歩10～12分
■教室開始年
2005年
■レッスン開催場所
■代表者名
キッチンママ
- ※教室周辺の地図を表示しています
- 先生情報
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- キッチンママ
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パン教室主宰 島根県出身
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓＆製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。
パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。
次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。
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