最終更新日:2019/9/18
手捏ねパン教室 epi-repi（兵庫県西宮市）
独自の手捏ね法と油脂やお砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューで心と身体が喜ぶ優しいパンをご提案します
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レッスン風景
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専科では基本のバターロールとおやつ系バターロールを作ります
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生地捏ねから仕上げまで共同作業ナシで進めます
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レッスンでは毎回３種類のパンを焼き上げます
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最後は焼きたてパンでランチタイム♫
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パンが焼きあがったらお写真タイム♪
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バターロール専科のランチ風景
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レッスンメニューは１００種類以上！
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２０１９年・夏休みkids＆親子パン教室メニュー
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- 先生情報
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- キッチンママ
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パン教室主宰 島根県出身
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓＆製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。
パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。
次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。
