クスパ レシピ
旬 筍マスカルポーネのサラダ 近藤小百合先生
旬のたけのこを味噌とマスカルポーネであわせたサラダです。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
たけのこ
160ｇ
人参
50ｇ
いんげん
５本
タカナシ北海道マスカルポーネ
大さじ1
味噌
小さじ２
はちみつ
小さじ1/2
バルサミコ酢
小さじ2
岩塩
少々
ブラックペーッパー
少々
エキストラバージンオイル
適宜
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作り方
【1】
たけのこは形をいかした薄切り、人参は短冊切り、いんげんは３センチにきりゆでる。
【2】
温かいうちに調味料と合わせお好みでエキストラバージンオイルをまわしかけ完成
★調理のコツ・ポイント★
みそとマスカルポーネが絶妙にあいます。
レシピ制作者
近藤小百合：relie-kitchen（レリエキッチン）（東京都中央区築地）
■先生のプロフィール
築地にて魚介を中心に魚文化を伝えております。 魚のさばきから世界の魚料理の調理法をお教えしております。 築…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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