旬　筍マスカルポーネのサラダのレシピ、作り方（近藤小百合）

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クスパ レシピ

旬　筍マスカルポーネのサラダ 近藤小百合先生

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旬のたけのこを味噌とマスカルポーネであわせたサラダです。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

たけのこ

160ｇ

人参

50ｇ

いんげん

５本

タカナシ北海道マスカルポーネ

大さじ1

味噌

小さじ２

はちみつ

小さじ1/2

バルサミコ酢

小さじ2

岩塩

少々

ブラックペーッパー

少々

エキストラバージンオイル

適宜

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作り方

【1】

たけのこは形をいかした薄切り、人参は短冊切り、いんげんは３センチにきりゆでる。

【2】

温かいうちに調味料と合わせお好みでエキストラバージンオイルをまわしかけ完成

★調理のコツ・ポイント★

みそとマスカルポーネが絶妙にあいます。

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レシピ制作者

近藤小百合：relie-kitchen（レリエキッチン）（東京都中央区築地）

■先生のプロフィール

築地にて魚介を中心に魚文化を伝えております。 魚のさばきから世界の魚料理の調理法をお教えしております。 築…(全て読む)

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