「旨っカレー米」でつくる、ビタミンカラーでライスピザのレシピ、作り方（中村清子）

【1】

材料を準備する。
・ライスピザ土台…れんこん100ｇはすりおろす。
・トッピング･･･ベーコンは2㎝角に切る。れんこんは2㎜の薄さに切する。フルーツトマトは8等分に切る。菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、2㎝に切る。

【2】

ピザの土台を作る。ボウルにカレー米ごはん、すりおろしたれんこん、ピザ用チーズ、ピザソース、しょうゆを入れ、しゃもじで混ぜる。

【3】

2を4等分し、オーブンシートを敷いたオーブン皿へのせる。厚さ1㎝の円形に整える。

【4】

3の上に、ベーコン、れんこん、フルーツトマト、菜の花の順にトッピングする。

【5】

ピザ用チーズをかけ、最後にオリーブオイルをかけて、170℃に予熱したオーブンで10分焼く。

【6】

焼きあがったら皿に盛り付け、フルーツトマトと菜の花で飾る。

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです