クスパ レシピ
じゃことみょうがの和風ピラフ 福田真理子先生
炊いた旨っカレー米にちりめんじゃことみょうがを炒めて作るお手軽ピラフ。
和風の味つけで木の芽が香るサッパリ味です。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:20分
炊いた旨っカレー米
800g
ちりめんじゃこ
40g
みょうが
３個
オリーブオイル
大さじ３
塩・コショウ
少々
柚子コショウ
６g
木の芽
４枚
作り方
【1】
みょうがは飾り用に少し残してみじん切りにする。
【2】
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、じゃことみじん切りにしたみょうがを入れて炒める。
【3】
炊いた旨っカレー米をフライパンに入れて、炒め合わせる。
塩こしょうをして、柚子小も入れてさらにしっかり炒める。
【4】
皿に盛りつけて、飾りのみょうがと木の芽をあしらう。
★調理のコツ・ポイント★
いつものご飯の水加減より少し硬めに炊いた旨っカレー米を使うと美味しく出来ます。
レシピ制作者
福田真理子：パン・ お菓子教室ココット（東京都 日野市 新井）
■先生のプロフィール
ＪＨＢＳの教室アシスタントをしながら経験を積んで 2002年「パン・お菓子教室ココット」をスタートしました…(全て読む)
種類
ご飯もの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン
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