タイ風！？ココナッツキーマカレーのレシピ、作り方（sakura）

【1】

にんにくとしょうがをみじん切りにしておきます。
しょうがは皮ごと刻んでください。

【2】

熱した小さ目のフライパンに大さじ１の油をしき、鶏ひき肉を入れてぱらぱらになるまで加熱します。（中火）
鶏のひき肉にしっかり火が通ったら、カレー粉・にんにくとしょうがのみじん切りを入れてよく炒めます。（中火）

【3】

玉ねぎとココナッツ,塩を加えて玉ねぎに火が通るまで炒めます。
（ココナッツはスーパーなどの製菓材料のコーナーに置いてあるものでＯＫ！ココナッツファイン・ココナッツミディアム・ココナッツロングなど、どれでも構いません。）

【4】

オレンジピールを加え炒めます。
（オレンジピールはスーパーなどの製菓材料のコーナーに置いてあるものでＯＫ！手作りでももちろんＯＫです☆）
※オレンジピールはドライタイプ、セミドライのもの、どれでも構いません。

【5】

グラニュー糖を加えさっと炒めます。
よく混ぜて、カレーの具は完成☆

【6】

フライパンで片面だけしっかり焼いた目玉焼きを乗せ、完成です☆