クスパ レシピ
まぐろのユッケスタイル Yukari Ishida先生
まぐろのお刺身を使ってユッケにしてみました。とてもいいおかずになり、ご飯がススミます！！
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１５分
まぐろ刺身用
１５０～２００ｇ
キュウリ
１本
卵黄
１個
白いりゴマ
適量
小ネギ
１本
A しょう油
大さじ１
A ごま油
小さじ２
A すりおろしニンニク
小さじ１
A コチュジャン
小さじ１
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作り方
【1】
まぐろは５ミリ幅くらいの棒状に切る。キュウリは千切りにる。
【2】
ボウルに１を入れＡを加え混ぜ合わせる。
【3】
器に盛り付け、真ん中にくぼみを付け卵黄を落し入れる。白すりゴマと小口切りにした小ネギをふりかけて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
あまり時間を置くと水っぽくなるので、作ったらすぐに食べることをオススメします。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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