まぐろのユッケスタイルのレシピ、作り方（石田　ゆかり）

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クスパ レシピ

まぐろのユッケスタイル 石田　ゆかり先生

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まぐろのお刺身を使ってユッケにしてみました。とてもいいおかずになり、ご飯がススミます！！

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１５分

まぐろ刺身用

１５０～２００ｇ

キュウリ

１本

卵黄

１個

白いりゴマ

適量

小ネギ

１本

A　しょう油

大さじ１

A　ごま油

小さじ２

A　すりおろしニンニク

小さじ１

A　コチュジャン

小さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

まぐろは５ミリ幅くらいの棒状に切る。キュウリは千切りにる。

【2】

ボウルに１を入れＡを加え混ぜ合わせる。

【3】

器に盛り付け、真ん中にくぼみを付け卵黄を落し入れる。白すりゴマと小口切りにした小ネギをふりかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

あまり時間を置くと水っぽくなるので、作ったらすぐに食べることをオススメします。

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レシピ制作者

石田　ゆかり：野菜ソムリエ　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

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