天然酵母のパン教室 Rinco Pain（東京都板橋区）の教室情報

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• とかち野酵母で作る 麹入りパンドミレッスン

  

  【やさしい甘みと、ふんわりもっちり食感】
  とかち野酵母で作る
  麹入りパンドミレッスン
  北海道産の野生酵母「とかち野酵母」と、発酵の力が詰まった「米麹」。
  2つの自然な力で作る、からだにやさしく、毎日食べたくなる食パン＝“パンドミ”を焼いてみませんか？
  
  麹がほんのり引き出す自然な甘みと、もちっとしたクラムが特徴の、シンプルだけど奥深いパン。
  トーストはもちろん、サンドイッチや朝食にもぴったりな、しっとりふわふわの仕上がりです。
  
  ■こんな方におすすめ
  ・酵母パンに興味があるけれどハード系は少し不安な方
  ・家族にも安心して食べてもらえるパンを作りたい方
  ・毎日食べられるパンのレパートリーを増やしたい方
  
  ■レッスン内容
  ・とかち野酵母の扱い方と生地作りのコツ
  ・米麹の活用ポイント
  ・こね〜成形〜焼成まで実践
  ・ご試食＆パン1本お持ち帰り（レシピ付き）
  ・お持ち帰り生地有り
  
  ■日時：5/13(火),5/14(水),5/15(木),5/16（金）
  11:00-15:00
  ■定員：7名
  ■参加費：7,500円（LINE友達 7,000円）
  
  素材の良さを引き出す、やさしい酵母パンをぜひ体験してみてください

  ■開催日：

  5月13日 5月14日 5月15日 ...

  ■定　員：

  7名様

• 飾りクープで魅せる！カンパーニュレッスン

  

  【魅せるパンを焼こう】
  飾りクープで魅せる！カンパーニュレッスン
  焼き上がりに「わぁ！」と声があがる、まるでアートのような飾りクープのカンパーニュ。
  
  長時間発酵で仕上げた、しっとりもっちりとしたクラムに、繊細なクープが映える、特別な一品を一緒に作ってみませんか？
  
  今回のレッスンでは、基本の生地作りに加えて、
  ・葉っぱ模様の入れ方
  ・美しく割れるコツ
  ・焼成前の準備のポイント
  など、飾りクープに特化したテクニックも丁寧にお伝えします。
  
  ＼ 初心者さんも大歓迎！ナイフの持ち方からサポートします ／
  
  ■レッスン内容
  ・飾りクープのデザイン実践
  ・焼成・試食・お持ち帰り生地あり
  
  ■定員：7名
  ■参加費：￥8,000（LINE友達￥7,500）
  
  「飾っておきたくなるようなパン」を、自分の手で。
  ご参加お待ちしております！
  
  LINE友達価格：7,000円

  ■開催日：

  5月29日 5月30日 5月31日 ...

  ■定　員：

  7名様

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レッスン風景

バゲットコースで焼いた生徒さんのパンです

皆でわいわい楽しくレッスンしています

レッスン後の試食タイムです

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