クスパ レシピ
基本のトマトソース jun-kino先生
シンプルな材料で、色々なお料理に使いまわせるトマトソースです☆
我が家では、ピザソース、パスタ、トマト煮込み、簡単ミートソースに変身します！！
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:1時間
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作り方
【1】
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
【2】
鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
【3】
香りが出てきたら、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるくらいに炒める。
【4】
ホールトマトを加え、缶と同じ量の水を加える。
【5】
ローリエを加え、トマトをつぶしながら、煮込む。
【6】
最初の半分程度に煮詰まれば、塩・こしょうで味を調え、完成。
★調理のコツ・ポイント★
たくさん作るときは、1時間以上の時間がかかります。
出来上がった物は、よく使う分量に小分けして、冷凍で保存。
ピザソースなら、オレガノを加えてさらに煮詰めたり。
トマト煮込みなら、焼いたチキンやお野菜に加えて、さっと煮込んだり。
時間がない時の、スピードメニューにピッタリです☆
レシピ制作者
jun-kino：手ごねパン教室『Smile Bread』（兵庫県 尼崎市 武庫之荘西）
■先生のプロフィール
結婚後、パンを習い始め、ライセンスを取得。 パン作りの楽しさを伝えたいと、大手料理教室で約4年間、パン講師…(全て読む)
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