クスパ レシピ
チェリーのプチマフィン 薄葉弓英先生
チェリーの酸味が爽やかな甘さひかえめのプチマフィンです。
＜材料＞ 分量:プチマフィン15個分 調理時間:30分
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作り方
【1】
バターを湯煎にかけて溶かしておく。
【2】
ボウルに、卵、砂糖、はちみつ、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。
【3】
ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、粉が見えなくなるまでしっかり混ぜる。（ぐるぐる練らないように！）
【4】
溶かしておいたバターを入れ混ぜる。
【5】
型に入れる。しぼり袋に生地を入れると、キレイに型に入る。
チェリー2個、くるみ1個をトッピングする。
【6】
オーブンで170℃20分～焼成。
焼きあがりは、真ん中に楊枝をさして生地がつかないことを確認する。
★調理のコツ・ポイント★
チェリーはシロップ漬けの他、洋酒漬けでも美味しくなります。
レモンの皮をすりおろしたもの1/2個分を手順４の後に入れてもいいでしょう。
レシピ制作者
薄葉弓英：お菓子教室La feuille ラ・フイユ（茨城県 つくばみらい市）
■先生のプロフィール
TVチャンピオン甘味王選手権出場 ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得 洋菓子メーカー企画開発部勤務 結…(全て読む)
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
お菓子 > マフィン・カップケーキ > マフィン
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