クスパ レシピ
アイシングクッキー 齋藤 直美先生
おうちでアイシングクッキーを作ってみたいという方に簡単な作り方をご紹介します。
＜材料＞ 分量:取れる分だけ 調理時間:3時間
無塩バター
100ｇ
グラニュー糖
80ｇ
全卵
30ｇ
薄力粉
200ｇ
バニラオイル
少々
アイシング用 粉糖
1カップ
アイシング用卵白
大1 と1/2
水
適量
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作り方
【1】
バターをハンドミキサーでクリーム状にし、グラニュー糖を2回に分けて加える。
【2】
卵を2 3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜる。
【3】
ふるった小麦粉をさっくり混ぜる。
ひとまとまりしたら、ラップに包み１時間 冷蔵庫で休ませる。
【4】
台に打ち粉（強力粉）をまき、その上で生地を5～7ミリに伸ばして型でぬく。
【5】
オーブン180℃で約15分焼く
【6】
**アイシング**
粉糖と卵白を合わせ 白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
水は硬さを調節するために使用する。
【7】
デコレーションはご自由にどうぞ♪
★調理のコツ・ポイント★
アイシングを作る際 ボールに油分が付いていないこと。
食べ物なので、衛生面には必ず気をつけてください。
レシピ制作者
齋藤 直美：シュガーアート**ＦｏｕｒＳｅａｓｏｎｓ**（愛知県 豊明市西川町島原）
■先生のプロフィール
シュガーデコレーション師範資格取得後 国内外で数々の賞を受賞 現在 教室主宰 他 短大・専門学校で非常勤講…(全て読む)
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