超簡単 干ししいたけご飯。のレシピ、作り方(泉本 勝代 (かあこ))

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超簡単 干ししいたけご飯。 泉本 勝代 (かあこ)先生

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扱いが面倒臭いっと思われがちな干ししいたけ。実は超簡単な食材なんです。

<材料>  分量:4人分   調理時間:45分

お米
2カップ
水 
450cc
干ししいたけ
7枚
昆布
5cm×5cm
醤油
大2
味醂
大3
すりごま(白)
適量

作り方

【1】

お米は洗って 分量の水にを入れ、30分ほど置いておく。

【2】

干ししいたけを、手でちぎってボールにいれ軸は捨てる。昆布もハサミで細かく切って、醤油・味醂をふりかける。

【3】

干ししいたけが水分を吸ったら(約5分ほど)、お米に混ぜて 普通に炊く。

【4】

炊きあがったら、しばらく蒸して、器に盛ってごまをかけて出来上がり。


★調理のコツ・ポイント★

干ししいたけに 十分水分を吸わすと、味がしっかり染み込みます。

レシピ制作者

泉本 勝代 (かあこ)

泉本 勝代 (かあこ):奈良県吉野郡野迫川村!和食と郷土料理!英語対応お料理教室(奈良県吉野郡 野迫川村柞原)

■先生のプロフィール

1964年2月28日生まれ。1999年より楽天にお菓子類を出店。衛生責任者・菓子製造販売業の許可を取得。北…(全て読む)


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