Mon plaisir　（東京都国分寺市）のレシピ一覧（2ページ目）

リングイネ　ジェノベーゼあえ

手作りジェノベーゼは香りが違います。
まずはバジルペースト（パルミジャーノを加えない）を多めに作ったら、冷凍保存可能です。使用する時にチーズを加えたら、じゃがいもや魚介にも合います！

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いさきのポワレ　ギンディージャソース

キンディージャとはスペインの青唐辛子。辛みは強くなく、さわやかです。
香ばしいかおりのする、なすのペーストがポイントです。

フロマージュブランのムース トマトチップを添えて

【ビクトリノックス　SCトマト・ベジタブルナイフ使用】
トマト・ベジタブルナイフで極薄にスライスされたトマトチップがアクセントです。ワインにも合う逸品！

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.6で制作されたレシピです。

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ベジタブルスープ

【ビクトリノックス　SCペティーナイフ使用】
優しい味の野菜スープに南仏のソース「ピストゥ―」を添え、バジルやニンニクの風味が美味です！
野菜をカットするのにペティーナイフが使いやすく、ヨーロッパではまな板を使わず、手に持ったままにカットするほど便利に使われています。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.6で制作されたレシピです。

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ビーフパストラミ

【ビクトリノックス　SCシェフナイフ19cm使用】
スパイスの効いたパストラミ。シェフナイフで薄くスライスできることにより、やわらかいながらも、肉本来の旨味もかみしめることができます。紫キャベツの切り口も美しく、口触りがよくなります。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.6で制作されたレシピです。

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人参のケーキ黒糖風味

黒糖の風味が香るしっとりしたケーキです。
バターも小麦粉も使わずヘルシー！
甘味の強い黄にんじんを使っています。

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ほたるいかのアミューズ

旬のほたるいか。簡単なマリネでとっても美味しくいただけます。

バーニャカウダソース

旬の野菜や話題の野菜をさらに美味しくいただける、基本のバーニャカウダソースです。
教室ではかにみそ等でアレンジしたソースもご紹介します。

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新玉葱のポタージュ甘えびのタルタルとキャビア添え

新玉葱の甘さが驚くほどです。
甘えびとキャビアとのコラボをご堪能ください。

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豚肉の紅茶煮

紅茶で煮ると豚肉特有の臭いがしなくて美味しくなります。
作り置きができるので便利です。
すごく簡単！！

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