豚肉の紅茶煮のレシピ、作り方（おばま　由紀）

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クスパ レシピ

豚肉の紅茶煮 おばま　由紀先生

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13

紅茶で煮ると豚肉特有の臭いがしなくて美味しくなります。
作り置きができるので便利です。
すごく簡単！！

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

豚肉

400ｇ

ティーパック

１袋

醤油

９０ｃｃ

酢

６０ｃｃ

酒

６０ｃｃ

味醂

３０ｃｃ

大根・にんじん・万能ねぎ

適量

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作り方

【1】

①鍋に紅茶を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。
②30分ぐらい煮る。火を止めて鍋に蓋をし、15分ほど置く。
③醤油・酢・酒・味醂を沸騰させ肉を１５分以上漬けこむ。
④スライサーで野菜を切リ盛り付ける。　　
　　
　　

★調理のコツ・ポイント★

あくを取りましょう

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レシピ制作者

おばま　由紀：Mon plaisir　（東京都 国分寺市 西町）

■先生のプロフィール

大学卒業後フランスコルドンブルー卒 ルノートル・ラバレンヌにて研修 レストランブルゴーニュ（当時一つ星） …(全て読む)

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