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サクサクの塩味ブレゼ生地に、サツマイモやベーコン、葱、醤油のアパレイユで仕上げます。ブレゼ生地は、お一人ずつ作製して頂きます(フードプロセッサー不使用)。生地は、冷蔵&冷凍可能です☆
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サンパ(仏)=感じが良い。かしこまらず、心がこもったビストロ風の温かな食卓をご用意しました。冬に美味しい食材の調理法が学べるレッスンです。クリスマスに限らず、この冬取り入れて欲しいメニューです☆
フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。
結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフランス料理店で三年半勤務。
現在、自宅でご飯とおやつの教室主宰。