天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の2026年2月レッスン情報

バターの香り豊かでサクッとした食感が魅力のデニッシュを
国産小麦・ホシノ酵母でより味わい深く芳醇なおいしさに作ります。
今回は、成形の簡単なカットして三つ編みにし型に入れて焼成するミニ食パンに。

成型発酵の間に「キウイと生ハムサラダ」もレッスン
キウイの酸味と生ハムの塩味がおいしい
見た目もおしゃれなサラダです。

ご試食は、サラダと一緒にランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。

【ポイント】
・バターの折りこみ方
・自宅のオーブンを使った焼成のコツ


作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
初心者の方にもわかりやすくお教えします。

【お持ち帰り】
・当日焼いたデニッシュミニ食パン1本
・復習をご自宅でできるよう生地２本分
・ホシノ酵母（デニッシュミニ2本分）

持ち帰り生地ですぐに復習し
ホシノ酵母でもう1回好きな時に作れるので
無理なくデニッシュ生地を作れるようになります。


寒いこの季節だからできるレッスン
クロワッサン作りにも役立つ
バターの折り込み生地の作り方を身につけましょう！


＊コロナ感染対策をとりながらの2名限定少人数レッスンです。
入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。
　

バターの香り豊かでサクッとした食感が魅力のデニッシュを
国産小麦・ホシノ酵母でより味わい深く芳醇なおいしさに作ります。
今回は、成形の簡単なカットして三つ編みにし型に入れて焼成するミニ食パンに。

成型発酵の間に「キウイと生ハムサラダ」もレッスン
キウイの酸味と生ハムの塩味がおいしい
見た目もおしゃれなサラダです。

ご試食は、サラダと一緒にランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。

【ポイント】
・バターの折りこみ方
・自宅のオーブンを使った焼成のコツ


作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
初心者の方にもわかりやすくお教えします。

【お持ち帰り】
・当日焼いたデニッシュミニ食パン1本
・復習をご自宅でできるよう生地２本分
・ホシノ酵母（デニッシュミニ2本分）

持ち帰り生地ですぐに復習し
ホシノ酵母でもう1回好きな時に作れるので
無理なくデニッシュ生地を作れるようになります。


寒いこの季節だからできるレッスン
クロワッサン作りにも役立つ
バターの折り込み生地の作り方を身につけましょう！


＊コロナ感染対策をとりながらの2名限定少人数レッスンです。
入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。
　

バターの香り豊かでサクッとした食感が魅力のデニッシュを
国産小麦・ホシノ酵母でより味わい深く芳醇なおいしさに作ります。
今回は、成形の簡単なカットして三つ編みにし型に入れて焼成するミニ食パンに。

成型発酵の間に「キウイと生ハムサラダ」もレッスン
キウイの酸味と生ハムの塩味がおいしい
見た目もおしゃれなサラダです。

ご試食は、サラダと一緒にランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。

【ポイント】
・バターの折りこみ方
・自宅のオーブンを使った焼成のコツ


作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
初心者の方にもわかりやすくお教えします。

【お持ち帰り】
・当日焼いたデニッシュミニ食パン1本
・復習をご自宅でできるよう生地２本分
・ホシノ酵母（デニッシュミニ2本分）

持ち帰り生地ですぐに復習し
ホシノ酵母でもう1回好きな時に作れるので
無理なくデニッシュ生地を作れるようになります。


寒いこの季節だからできるレッスン
クロワッサン作りにも役立つ
バターの折り込み生地の作り方を身につけましょう！


＊コロナ感染対策をとりながらの2名限定少人数レッスンです。
入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。
　

1月からスタートする、季節限定の大人向けホシノ酵母パンレッスンです。
素材の香りと風味を大切に、毎月違うテーマパンを丁寧に焼き上げます。
毎回、パンと相性の良いあたたかいスープもレッスン
冬の食卓を豊かに楽しみましょう。


第2土曜コース　第３日曜コース　10:30～13:00

1月 ガーリックブレッド＆ジャガイモポタージュ
2月 ワインキャラウェイブレッド＆ビーツスープ
3月 チョコブリオッシュ＆カリフラワークリームスープ

2月はワインキャラウェイブレッド＆ビーツスープ
ワインを水分として仕込み、キャラウェイシードをくわえたワインやチーズに合う大人ブレッド
ワインを加えるコツとキャラウェイシードの使い方のコツが身につきます。
成形発酵の間にビーツとポテトのまろやかスープもレッスン

【習得できるポイント】
・ホシノ天然酵母の扱い方を基礎から丁寧に説明
・ご家庭のオーブンで再現できるレシピ
・香り・食感・風味の違いを3ヶ月でしっかり学ぶ
・毎回のスープ付きで、メニューとしての完成形を体験

【お持ち帰り】
・1月2月　ブレッド1本　3月チョコブリオッシュ4個
・1月2月　2本分生地　3月チョコブリオッシュ10個分生地
・ホシノ酵母生種　1回分

持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
次のレッスンまでにもう1回練習もできます。
なので、無理なくパン作りが身につきます。

●プレゼント （コースレッスン初回お申し込みの方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル


●定員 3名
●レッスン日振り替え　他日程は事前相談により1回まで対応します。
　欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月コースです。 一括支払い33,000円（税込み）をお願いします。
　12月２5日までのお申込みで31000円で受講できます。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます（返金はできません）。

1月からスタートする、季節限定の大人向けホシノ酵母パンレッスンです。
素材の香りと風味を大切に、毎月違うテーマパンを丁寧に焼き上げます。
毎回、パンと相性の良いあたたかいスープもレッスン
冬の食卓を豊かに楽しみましょう。


第2土曜コース　第３日曜コース　10:30～13:00

1月 ガーリックブレッド＆ジャガイモポタージュ
2月 ワインキャラウェイブレッド＆ビーツスープ
3月 チョコブリオッシュ＆カリフラワークリームスープ

2月はワインキャラウェイブレッド＆ビーツスープ
ワインを水分として仕込み、キャラウェイシードをくわえたワインやチーズに合う大人ブレッド
ワインを加えるコツとキャラウェイシードの使い方のコツが身につきます。
成形発酵の間にビーツとポテトのまろやかスープもレッスン

【習得できるポイント】
・ホシノ天然酵母の扱い方を基礎から丁寧に説明
・ご家庭のオーブンで再現できるレシピ
・香り・食感・風味の違いを3ヶ月でしっかり学ぶ
・毎回のスープ付きで、メニューとしての完成形を体験

【お持ち帰り】
・1月2月　ブレッド1本　3月チョコブリオッシュ4個
・1月2月　2本分生地　3月チョコブリオッシュ10個分生地
・ホシノ酵母生種　1回分

持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
次のレッスンまでにもう1回練習もできます。
なので、無理なくパン作りが身につきます。

●プレゼント （コースレッスン初回お申し込みの方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル


●定員 3名
●レッスン日振り替え　他日程は事前相談により1回まで対応します。
　欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月コースです。 一括支払い33,000円（税込み）をお願いします。
　12月２5日までのお申込みで31000円で受講できます。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます（返金はできません）。

クリスマスに人気の見た目も豪華でおいしい菓子パンクグロフ。

そんなクグロフを、バレンタインや、冬のひと時、桜の季節に楽しめるようにアレンジしました。
オリジナルクグロフの自信作を3か月にわたってレッスン。

女子力アップ間違いなしのレッスンです。

【ポイント】
・クグロフの混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・焼成のコツ


1月　チョコクグロフ＆ホットワイン　
2月　ティークグロフ＆ロイヤルミルクティー　
3月　桜クグロフ＆おいしい日本茶の淹れ方　

２月は寒い季節にほっとさせられるティークグロフ。
アールグレーの香りと甘夏ピールのほのかな酸味が絶妙な組み合わせのクグロフを作ります。

ロイヤルミルクティーの作り方もレッスン。　
ご試食は講師が焼いた大きなクグロフを相性抜群のロイヤルミルクティーと一緒に召し上がっていただきます。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。

作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。

●プレゼント
＊クグロフ型18㎝1個
＊ホシノ酵母生種のおこし方動画



●定員 ３名
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●アレンジクグロフで女子力アップ3か月コースです。 3か月分の一括支払い 34000円（税込）をお願いします。
●2月・3月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。


＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。