天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の2026年1月レッスン情報

1月からスタートする、季節限定の大人向けホシノ酵母パンレッスンです。
素材の香りと風味を大切に、毎月違うテーマパンを丁寧に焼き上げます。
毎回、パンと相性の良いあたたかいスープもレッスン
冬の食卓を豊かに楽しみましょう。


第2土曜コース　第３日曜コース　10:30～13:00

1月 ガーリックブレッド＆ジャガイモポタージュ
2月 ワインキャラウェイブレッド＆ビーツスープ
3月 チョコブリオッシュ＆カリフラワークリームスープ

1月はガーリックブレッド＆ジャガイモポタージュ
素朴なライ麦パンの香りに、ガーリックとローズマリーの風味をそっと重ねた香り豊かな一品です。切れ込みにガーリックスライスとハーブを差し込み、焼き上がりの香りをいっそう引き立てます。
成形発酵の間にじゃがいもと玉ねぎのポタージュもレッスン

【習得できるポイント】
・ホシノ天然酵母の扱い方を基礎から丁寧に説明
・ご家庭のオーブンで再現できるレシピ
・香り・食感・風味の違いを3ヶ月でしっかり学ぶ
・毎回のスープ付きで、メニューとしての完成形を体験

【お持ち帰り】
・1月2月　ブレッド1本　3月チョコブリオッシュ4個
・1月2月　2本分生地　3月チョコブリオッシュ10個分生地
・ホシノ酵母生種　1回分

持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
次のレッスンまでにもう1回練習もできます。
なので、無理なくパン作りが身につきます。

●プレゼント （コースレッスン初回お申し込みの方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル


●定員 3名
●レッスン日振り替え　他日程は事前相談により1回まで対応します。
　欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月コースです。 一括支払い33,000円（税込み）をお願いします。
　12月２5日までのお申込みで31000円で受講できます。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます（返金はできません）。

ライ麦の程よい酸味と小麦の素朴なおいしさを味わえるライ麦10％配合のライ麦パン。
そこへドライフルーツのクランベリーとブルーベリーを混ぜ込み、
パン作り初心者さんも失敗なく作れるようにレッスンしていきます。

ライ麦パン難しくない？
ホシノ酵母って大変じゃない！
と思ってる方にぜひ参加していただき
その簡単で失敗しないパン作りを経験してほしいです。

ライ麦粉が入ると発酵しづらくなりますが、
発酵に時間がかかるのを利用。

混ぜたらあとあほったらかし
（お出かけだってできちゃう）
発酵したら成形し焼く。

と、イーストのように2時間拘束されずに、
しかも発酵力が強いので
過発酵で膨らまない！なんて失敗もありません。



【ポイント】
・ホシノ酵母パンのこねるコツ
・たくさんの具材の混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・成形のコツ
・特別な器具いらずの成形発酵法
・焼成時のコツ


写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも
わかりやすくお教えします。


ご試食は講師の作ったものを季節のサラダなどと一緒に
ランチ代わりに楽しんでください。
人気のおいし～い淹れたてコーヒーも。

【お持ち帰り】
・ダブルベリーライ麦ブレッド1本
・2本分生地
・ホシノ酵母生種（1回分）

持ち帰り生地で、その日(翌日）早速復習、
お好きな時にもう1回パン作りができます。
だからきちんとパン作りが身につきます。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

クリスマスに人気の見た目も豪華でおいしい菓子パンクグロフ。

そんなクグロフを、バレンタインや、冬のひと時、桜の季節に楽しめるようにアレンジしました。
オリジナルクグロフの自信作を3か月にわたってお教えします。

女子力アップ間違いなしのレッスンです。

レッスンで使う18㎝のクグロフ型プレゼントつき！
どれを買ったらいいか悩まずにすみます。

【ポイント】
・クグロフの混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・焼成のコツ

第3土曜コース　10:30～13:00

1月　チョコクグロフ＆ホットワイン　
2月　ティークグロフ＆ロイヤルミルクティー　
3月　桜クグロフ＆おいしい日本茶の淹れ方　
　　

1月はバレンタイン用とろ～りチョコがたまらないクグロフチョコ。
手作り甘夏ピールに国産小麦・ホシノ酵母で味わい深いクグロフチョコを作ります。
チョコチップ・クルミ・甘夏ピールをココア生地に混ぜ、発酵を待ち型に入れて焼くだけと作り方は簡単。
仕上げにとろ～りとチョコをかければ豪華なクグロフチョコのできあがり！　
ご試食は講師が焼いた大きなクグロフを相性抜群のホットワインと一緒に召し上がっていただきます。

【お持帰り】
・当日焼いた可愛いクグロフ2個
・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地　
・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)
作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。

●プレゼント
＊クグロフ型18㎝1個
＊ホシノ酵母生種のおこしかた動画
●定員 3名
●レッスン日振り替え　他日程は事前相談により1回まで対応します。
　欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月分の一括支払い 34000円（税込）をお願いします。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます（返金はできません）。
●2月・3月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

1月からスタートする、季節限定の大人向けホシノ酵母パンレッスンです。
素材の香りと風味を大切に、毎月違うテーマパンを丁寧に焼き上げます。
毎回、パンと相性の良いあたたかいスープもレッスン
冬の食卓を豊かに楽しみましょう。


第2土曜コース　第３日曜コース　10:30～13:00

1月 ガーリックブレッド＆ジャガイモポタージュ
2月 ワインキャラウェイブレッド＆ビーツスープ
3月 チョコブリオッシュ＆カリフラワークリームスープ

1月はガーリックブレッド＆ジャガイモポタージュ
素朴なライ麦パンの香りに、ガーリックとローズマリーの風味をそっと重ねた香り豊かな一品です。切れ込みにガーリックスライスとハーブを差し込み、焼き上がりの香りをいっそう引き立てます。
成形発酵の間にじゃがいもと玉ねぎのポタージュもレッスン

【習得できるポイント】
・ホシノ天然酵母の扱い方を基礎から丁寧に説明
・ご家庭のオーブンで再現できるレシピ
・香り・食感・風味の違いを3ヶ月でしっかり学ぶ
・毎回のスープ付きで、メニューとしての完成形を体験

【お持ち帰り】
・1月2月　ブレッド1本　3月チョコブリオッシュ4個
・1月2月　2本分生地　3月チョコブリオッシュ10個分生地
・ホシノ酵母生種　1回分

持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
次のレッスンまでにもう1回練習もできます。
なので、無理なくパン作りが身につきます。

●プレゼント （コースレッスン初回お申し込みの方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル


●定員 3名
●レッスン日振り替え　他日程は事前相談により1回まで対応します。
　欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●3か月コースです。 一括支払い33,000円（税込み）をお願いします。
　12月２5日までのお申込みで31000円で受講できます。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます（返金はできません）。

ライ麦の程よい酸味と小麦の素朴なおいしさを味わえるライ麦10％配合のライ麦パン。
そこへドライフルーツのクランベリーとブルーベリーを混ぜ込み、
パン作り初心者さんも失敗なく作れるようにレッスンしていきます。

ライ麦パン難しくない？
ホシノ酵母って大変じゃない！
と思ってる方にぜひ参加していただき
その簡単で失敗しないパン作りを経験してほしいです。

ライ麦粉が入ると発酵しづらくなりますが、
発酵に時間がかかるのを利用。

混ぜたらあとあほったらかし
（お出かけだってできちゃう）
発酵したら成形し焼く。

と、イーストのように2時間拘束されずに、
しかも発酵力が強いので
過発酵で膨らまない！なんて失敗もありません。



【ポイント】
・ホシノ酵母パンのこねるコツ
・たくさんの具材の混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・成形のコツ
・特別な器具いらずの成形発酵法
・焼成時のコツ


写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも
わかりやすくお教えします。


ご試食は講師の作ったものを季節のサラダなどと一緒に
ランチ代わりに楽しんでください。
人気のおいし～い淹れたてコーヒーも。

【お持ち帰り】
・ダブルベリーライ麦ブレッド1本
・2本分生地
・ホシノ酵母生種（1回分）

持ち帰り生地で、その日(翌日）早速復習、
お好きな時にもう1回パン作りができます。
だからきちんとパン作りが身につきます。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。