天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の2025年4月レッスン情報

憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第1日曜日・第3土曜日　10：30～13：00）

4月 シャンピニオン＆アボカドディップ・ツナの燻製パテ
5月 ベーコンエピ＆春野菜のスープ
6月 バケット＆ひよこ豆のハムス

1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得
2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得
3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、
　　　 成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

1回目はバケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン
バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
サイドメニューのディップとパテもお楽しみに！

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。


●お持ち帰り
＊ご自分で作ったパン
＊パン生地（バケット2本分）
＊ホシノ酵母生種（1回分）
その日(あるいは翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント（コースレッスン初回参加の方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 ３名
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 3か月分の一括支払い 33000円（税込）をお願いします。3月20日までのご予約に限り31000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

カンパーニュ攻略レッスン（4月～6月 　第2日曜コース　10:30～13:00）
　

ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉のカンパーニュは、外側はパリッと！　
焼き上がりの香ばしさに素朴なおいしさがたまりません！

そんなカンパーニュを好みの具材とクープのカンパーニュを作れるようになるレッスンです。

4月 プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ＆春野菜スープ・サラダ
5月 クミンカンパーニュ＆魚介類のアヒージョ・季節のサラダ 　
6月 ワインカンパーニュ＆季節のサラダ・チーズ数種・グラスワイン　


毎回、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
季節のスープやサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。

【ポイント】
・コルプ型の扱い方と焼成
・型なしで作る方法
・シンプルなものからお洒落なクープのいれ方
・たくさんの具材の混ぜ込み方
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。


【お持ち帰り】
・自分で作った13㎝カンパーニュ1個
・2個分生地
・ホシノ酵母生種1回分

持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
酵母の持ち帰りで次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
なので、無理なくカンパーニュを自宅で失敗なく作れるようになります。


4月　プレーンカンパーニュ＆イチジククルミ入りカンパーニュ
春野菜のスープ・サラダ

●プレゼント（コースレッスン初回ご予約の方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員　2名
事前の日程変更は事前打ち合わせにより1回まで対応いたします。
前日からのキャンセルは欠席扱いとし、次回レシピをお渡しし詳しくご説明いたします。

●カンパーニュを作れるようになる3か月コースです。 一括支払いをお願いします。
3月20日までのご予約に限り1割引き31000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第1日曜日・第3土曜日　10：30～13：00）

4月 シャンピニオン＆アボカドディップ・ツナの燻製パテ
5月 ベーコンエピ＆春野菜のスープ
6月 バケット＆ひよこ豆のハムス

1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得
2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得
3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、
　　　 成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

1回目はバケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン
バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
サイドメニューのディップとパテもお楽しみに！

6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。


●お持ち帰り
＊ご自分で作ったパン
＊パン生地（バケット2本分）
＊ホシノ酵母生種（1回分）
その日(あるいは翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント（コースレッスン初回参加の方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 ３名
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 3か月分の一括支払い 33000円（税込）をお願いします。3月20日までのご予約に限り31000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

人気のあんバターを食物繊維にビタミン・ミネラル豊富なスーパーフード「キヌア」と
全粒粉を混ぜ込んだパンで作ります。
これなら、罪悪感なくおいしく食べられますよね。

発酵はいつものホシノ酵母を使うので
パンだけでももちろんおいしくいただけます。

【ポイント】
・ホシノ酵母パン作りの基礎
・キヌアの栄養と使い方
・特別な器具なし成形発酵法

季節のサラダとランチ代わりにご試食も楽しんでいただけます。
食後の淹れたてコーヒーも人気です。

【持ち帰り】
・キヌアあんバター5個
・10個分生地
・ホシノ酵母生種（10個分）

その日(翌日）早速復習、
ご自分の都合のいい時にもう1回作ることができます。

作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
初心者の方にもわかりやすくお教えします。
パン作り初心者さんも安心していらしてくださいね。



＊入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。
　

4月～6月　第4日曜10:30～13:00
　
ホシノ酵母を使い旬のフルーツや野菜にハーブを使った
他教室では学べない特別なパンを学べる季節限定レッスン


4月 アップルオレンジプディング＆季節のサラダ
　キューブ型にカットした食パンと王林やオレンジマーマレードを重ねて型に入れて焼き
　カスタードソースをかけて作る大きな簡単焼き菓子
5月 ローズマリーポテトバンズ＆ナスタチウムサラダ　ハーブ数種🎁　
　蒸したジャガイモとローズマリーを混ぜ込んだヘルシーなパン
6月 クラミック＆季節のサラダ
　ベルギーやフランス北部で食べられるブリオッシュ生地に甘夏ピールとレーズを混ぜ込んだ贅沢パン

毎回季節のスープやサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のにランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。

4月　ケーキ型にキューブ型にカットした食パンを敷き詰め、王林・マーマレードを何層にも重ねて焼きあげ、カスタードソースをたっぷりかければ大きな焼き菓子のできあがり。簡単カスタードソースの作り方も覚えられるレッスン


【ポイント】
・食パンを使った簡単焼き菓子の作り方
・パン生地にジャガイモを練りこむコツ
・ブリオッシュ生地にドライフルーツを混ぜ込むコツ
・大きな型物の成形発酵と焼成のコツ

【お持ち帰り】
・4月プディング1/4台分　5月バンズ5個　6月クラミック1斤
・4月食パン生地1.5斤分生地　5月バンズ10個分生地　6月クラミック1.5斤分生地
・ホシノ酵母生種1回分

持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
酵母の持ち帰りで次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
なので、無理なく贅沢パンを自宅で作れるようになります。


●プレゼント（コースレッスン初回ご予約の方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員　2名 （振り替え可能）
事前の日程変更は1回まで対応いたします。
前日からのキャンセルは欠席扱いとし、次回レシピをお渡しし詳しくご説明いたします。

●3か月コースです。3か月分の一括支払い 33,000円（税込）をお願いします。
3月20日までのご予約に限り1割引き31000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

人気のあんバターを食物繊維にビタミン・ミネラル豊富なスーパーフード「キヌア」と
全粒粉を混ぜ込んだパンで作ります。
これなら、罪悪感なくおいしく食べられますよね。

発酵はいつものホシノ酵母を使うので
パンだけでももちろんおいしくいただけます。

【ポイント】
・ホシノ酵母パン作りの基礎
・キヌアの栄養と使い方
・特別な器具なし成形発酵法

季節のサラダとランチ代わりにご試食も楽しんでいただけます。
食後の淹れたてコーヒーも人気です。

【持ち帰り】
・キヌアあんバター5個
・10個分生地
・ホシノ酵母生種（10個分）

その日(翌日）早速復習、
ご自分の都合のいい時にもう1回作ることができます。

作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
初心者の方にもわかりやすくお教えします。
パン作り初心者さんも安心していらしてくださいね。



＊入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。