天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の2022年2月レッスン情報

憧れのパンコース
クロワッサンを3か月で攻略レッスン（1月～3月 第2・4土曜日コース）

1回目 チョコデニッシュ 1月9日（日）・2９日(土） 1 0：30～1：30
2回目フィユテ 2月5日（土）13日（日）10：30～1：30
3回目クロワッサン 3月5日（土）13日（日）10：30～1：30

3月のレッスン後には、きっとサクサクパリッとクロワッサンが焼けるようになります。
毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地（クロワッサン12個分）、ホシノ酵母生種（クロワッサン12個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができま

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器 /発酵時専用ビニール
＊レシピ用ファイル

●定員 土曜日・日曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：代理の方もO.k　レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●クロワッサンを作れるようになる3か月コースです。 お手数をおかけしますが、土曜コースか日曜コースを選び、一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。

もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感。
プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、チョコベーグルにあんこが入ったものなど...
今やいろんなベーグルがありどこのあれがおいしいなんて探しながら食べるのも楽しいですよね。
でも自分の好みのベーグルが作れたらと思いませんか？

そんなベーグル好きのために、プレーンからハーブやホウレン草入り、イチジククルミ入り、チョコチップ入りにブルーベリーとホワイトチョコ入りまで、6種類をレッスンしていきます。

成形は簡単な真ん中に指で穴をあけてグルグルする簡単な方法、ひも状にしてつなぐ方法とあります。
プレーンは簡単な方法で、イチジクナッツを混ぜ込んだものはひも状に、さあ、チョコを練りこんだものはどちら？
3回でもっちりした生地の作り方から、混ぜ込むものに合わせた成型の仕方もマスターしましょう。

【習得できるポイント】
・もっちりした生地の作り方
・成形法2種
・焼成前の形を崩さないゆで方

1月 プレーン・ハーブベーグル＆鶏ハム
1月8日（土）10：30～13：00　12日（水）11：30～14：00　16日(日)　10：30～13：00
2月 イチジククルミ入り・ほうれん草ベーグル＆簡単ピクルス
2月9日（水）11：30～14：00　12日（土）10：30～13：00　20日(日)　10：30～13：00
3月 チョコベーグル・ブルーベリーベリーベーグル ＆美味しいコーヒーのいれかた
3月9日（水）11：30～14：00　12日（土）10：30～13：00　20日(日)　10：30～13：00

焼き立てベーグルと、生地（ベーグル８個分）、ホシノ酵母生種（ベーグル1６個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。


●プレゼント ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル
●定員 2名 欠席の場合：代理の方もO.k レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●ベーグルを作れるようになる3か月コースです。 一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。

高加水パンリュスティックは、生地の扱い方に気を使いますが、
成形が簡単なのでフランスパン系のパンの入門編にはうってつけ。
今回は、リュスティックのプレーンとドライイチジク・クルミ入りの２種をレッスン。
焼きあがったらランチを兼ねて季節のスープやチーズなどと一緒にお楽しみいただけます。
食後の淹れたてコーヒーも。

持ち帰り生地プレーン(強力粉250ｇ）と、酵母(大さじ１)の持ち帰りもあります。
復習を兼ねてご自宅で作ってくださいね。

【このイベントで学べること】
ホシノ丹沢天然酵母の特徴
特別な器具なしの生地発酵・成形発酵のさせ方
高加水パン　リュスティックの成形・焼成の仕方
冬野菜のミネストローネスープの作り方

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感。
プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、チョコベーグルにあんこが入ったものなど...
今やいろんなベーグルがありどこのあれがおいしいなんて探しながら食べるのも楽しいですよね。
でも自分の好みのベーグルが作れたらと思いませんか？

そんなベーグル好きのために、プレーンからハーブやホウレン草入り、イチジククルミ入り、チョコチップ入りにブルーベリーとホワイトチョコ入りまで、6種類をレッスンしていきます。

成形は簡単な真ん中に指で穴をあけてグルグルする簡単な方法、ひも状にしてつなぐ方法とあります。
プレーンは簡単な方法で、イチジクナッツを混ぜ込んだものはひも状に、さあ、チョコを練りこんだものはどちら？
3回でもっちりした生地の作り方から、混ぜ込むものに合わせた成型の仕方もマスターしましょう。

【習得できるポイント】
・もっちりした生地の作り方
・成形法2種
・焼成前の形を崩さないゆで方

1月 プレーン・ハーブベーグル＆鶏ハム
1月8日（土）10：30～13：00　12日（水）11：30～14：00　16日(日)　10：30～13：00
2月 イチジククルミ入り・ほうれん草ベーグル＆簡単ピクルス
2月9日（水）11：30～14：00　12日（土）10：30～13：00　20日(日)　10：30～13：00
3月 チョコベーグル・ブルーベリーベリーベーグル ＆美味しいコーヒーのいれかた
3月9日（水）11：30～14：00　12日（土）10：30～13：00　20日(日)　10：30～13：00

焼き立てベーグルと、生地（ベーグル８個分）、ホシノ酵母生種（ベーグル1６個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。


●プレゼント ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル
●定員 2名 欠席の場合：代理の方もO.k レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●ベーグルを作れるようになる3か月コースです。 一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。

憧れのパンコース
クロワッサンを3か月で攻略レッスン（1月～3月 第2・4土曜日コース）

1回目 チョコデニッシュ 1月9日（日）・2９日(土） 1 0：30～1：30
2回目フィユテ 2月5日（土）13日（日）10：30～1：30
3回目クロワッサン 3月5日（土）13日（日）10：30～1：30

3月のレッスン後には、きっとサクサクパリッとクロワッサンが焼けるようになります。
毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地（クロワッサン12個分）、ホシノ酵母生種（クロワッサン12個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができま

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器 /発酵時専用ビニール
＊レシピ用ファイル

●定員 土曜日・日曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：代理の方もO.k　レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●クロワッサンを作れるようになる3か月コースです。 お手数をおかけしますが、土曜コースか日曜コースを選び、一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。

クリスマスに人気の見た目も豪華でおいしい菓子パンクグロフ。

そんなクグロフを、バレンタインや、冬のひと時、桜の季節に楽しめるようにアレンジしました。
オリジナルクグロフの自信作を3か月にわたってレッスン。

女子力アップ間違いなしのレッスンです。

【ポイント】
・クグロフの混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・焼成のコツ

1月　チョコクグロフ＆ホットワイン　
1月15日(土）13：00～15：30　19日(水)10：30～13：00
2月　ティークグロフ＆ロイヤルミルクティー　
2月16日(水)10：30～13：00　19日(土)13：00～15：30　
3月　桜クグロフ＆おいしい日本茶の淹れ方　
3月16日(水)10：30～13：00　19日(土)13：00～15：30

２月は寒い季節にほっとさせられるティークグロフ。
アールグレーの香りと甘夏ピールのほのかな酸味が絶妙な組み合わせのクグロフを作ります。

ロイヤルミルクティーの作り方もレッスン。　
ご試食は講師が焼いた大きなクグロフを相性抜群のロイヤルミルクティーと一緒に召し上がっていただきます。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。

作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。

●プレゼント
＊クグロフ型18㎝1個・クグロフ型10㎝3個
＊復習用「クグロフ生地混ぜ込み方」「クグロフ型入れから焼成まで」動画2本



●定員 第３土曜日・水曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●アレンジクグロフで女子力アップ3か月コースです。 第３土曜か水曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。
●2月・3月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。


＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

白菜、サツマイモ、ごぼうなどの冬野菜を簡単においしく料理レッスン。

鍋に塩こうじで味付けした豚肉と白菜をいっぱいに敷き詰め
少量の水と酒を加え火にかけて煮るだけでできる簡単激うま主食。

ポテトサラダにサツマイモも加えマヨネーズのほかにカレー粉も加えれば、
いつものポテトサラダが劇的においしく。

チーズをのせてオーブンで焼くアレンジ法も。

米、ごぼうと鶏肉を炊飯器に入れてスイッチポンで簡単鶏ごぼうご飯。

デザートは、ラム入りチョコブラウニー。

クリスマスに人気の見た目も豪華でおいしい菓子パンクグロフ。

そんなクグロフを、バレンタインや、冬のひと時、桜の季節に楽しめるようにアレンジしました。
オリジナルクグロフの自信作を3か月にわたってレッスン。

女子力アップ間違いなしのレッスンです。

【ポイント】
・クグロフの混ぜ込み方
・ほったらかし発酵法
・型入れのコツ
・焼成のコツ

1月　チョコクグロフ＆ホットワイン　
1月15日(土）13：00～15：30　19日(水)10：30～13：00
2月　ティークグロフ＆ロイヤルミルクティー　
2月16日(水)10：30～13：00　19日(土)13：00～15：30　
3月　桜クグロフ＆おいしい日本茶の淹れ方　
3月16日(水)10：30～13：00　19日(土)13：00～15：30

２月は寒い季節にほっとさせられるティークグロフ。
アールグレーの香りと甘夏ピールのほのかな酸味が絶妙な組み合わせのクグロフを作ります。

ロイヤルミルクティーの作り方もレッスン。　
ご試食は講師が焼いた大きなクグロフを相性抜群のロイヤルミルクティーと一緒に召し上がっていただきます。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。

作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い初心者の方にもわかりやすくお教えします。

●プレゼント
＊クグロフ型18㎝1個・クグロフ型10㎝3個
＊復習用「クグロフ生地混ぜ込み方」「クグロフ型入れから焼成まで」動画2本



●定員 第３土曜日・水曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●アレンジクグロフで女子力アップ3か月コースです。 第３土曜か水曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。
●2月・3月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。


＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感。
プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、チョコベーグルにあんこが入ったものなど...
今やいろんなベーグルがありどこのあれがおいしいなんて探しながら食べるのも楽しいですよね。
でも自分の好みのベーグルが作れたらと思いませんか？

そんなベーグル好きのために、プレーンからハーブやホウレン草入り、イチジククルミ入り、チョコチップ入りにブルーベリーとホワイトチョコ入りまで、6種類をレッスンしていきます。

成形は簡単な真ん中に指で穴をあけてグルグルする簡単な方法、ひも状にしてつなぐ方法とあります。
プレーンは簡単な方法で、イチジクナッツを混ぜ込んだものはひも状に、さあ、チョコを練りこんだものはどちら？
3回でもっちりした生地の作り方から、混ぜ込むものに合わせた成型の仕方もマスターしましょう。

【習得できるポイント】
・もっちりした生地の作り方
・成形法2種
・焼成前の形を崩さないゆで方

1月 プレーン・ハーブベーグル＆鶏ハム
1月8日（土）10：30～13：00　12日（水）11：30～14：00　16日(日)　10：30～13：00
2月 イチジククルミ入り・ほうれん草ベーグル＆簡単ピクルス
2月9日（水）11：30～14：00　12日（土）10：30～13：00　20日(日)　10：30～13：00
3月 チョコベーグル・ブルーベリーベリーベーグル ＆美味しいコーヒーのいれかた
3月9日（水）11：30～14：00　12日（土）10：30～13：00　20日(日)　10：30～13：00

焼き立てベーグルと、生地（ベーグル８個分）、ホシノ酵母生種（ベーグル1６個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。


●プレゼント ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル
●定員 2名 欠席の場合：代理の方もO.k レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●ベーグルを作れるようになる3か月コースです。 一括支払い 30,000円（税込み）をお願いします。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。

夕飯のマンネリ化を打破！　手に入りやすい牛乳とバターレモンで作る簡単ビーフストロガノフ、ストロガノフに合うガーリックライス、季節の春キャベツと豆腐を使ったサラダをレッスン。
3品を30分ほどで作っていきますので、レッスン終了時に合わせてご飯のスイッチを入れておいてくださいね。

できあがったら、すぐにご家族で楽しめます。

【レシピ】
「ビーフストロガノフ」サワークリームの代わりに牛乳、バター、小麦、レモンを使い短時間で美味しく作ります。
「ガーリックライス」炊飯器に米とバター、塩コショウ、ローリエをいれスイッチポン！炊き上がりにおろしにんにくを加え蒸らして出来上がり。
「春キャベツと豆腐のサラダ」めんつゆで味付けした豆腐に胡麻ドレッシングで和えた春キャベツをのせた簡単で豪華なサラダ。

【レッスンの流れ】
お振込み確認後、レシピ・Zoomレッスンの詳細をお送りします。メールの確認をお願いします。
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後日こちらのID・パスワードをお知らせします。
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当日までに、材料を準備（デモンストレーションをご覧いただくだけでもO.K）