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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
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チューリップのから揚げ
昭和のお誕生日会やXmas会には必ず登場した懐かしいメニュー。 今回は比較的簡単な手羽元で作ります。
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玉子クリームコロッケ
ゆで卵とベーコンの入ったクリームコロッケ。レンジで作るホワイトソース、パンクしにくいタネなので気軽に作れるレシピです。
懐かしい昭和のナポリタン
昭和生まれも、平成生まれもなぜか好きなナポリタン。懐かしいほっとする味に仕上げます。お弁当にも♪
ステンドグラスクッキー
綺麗でうっとりするクッキーです。プレゼントすると喜ばれます。
昭和のプリンアラモード
手作りのカスタードプリンに果物を添えて。 懐かしい昭和のデザート。
ファラエルサンド
ファラエルとはひよこ豆を練って揚げた中東のベジタリアンコロッケ。移民の町NYではとってもポピュラー。 今回は簡単なレシピをご紹介。
シナモンロール(HB使用)
アメリカのシナモンロールは飛び切り甘くて、シナモンもたっぷり。おいしくてついつい食べ過ぎてしまいます。 コーヒータイムにぴったり。
ダブルチョコマフィン
チョコ好きも大満足のダブルチョコマフィン。 アレンジで抹茶&ホワイトチョコにしても♪
ブルーベリーマフィン
アメリカで一番ポピュラーなマフィン。朝食にぴったり。 クランブルをのせるとさらに美味しい。
玄米フレークとチョコチップのクッキー
ザクザクとした食感とアメリカンカントリーらしい甘さのクッキー。
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。 その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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