梅雨の時期にはおうちで手作り！お菓子特集（スタッフイチオシレシピ）
メロンのゼリーをつくるのにはちょっとしたコツがいります。 というはメロンに含まれる酵素がたんぱく質を分解するから。 酵素がゼラチンが固まるのを阻害するのです。 その作用を利用してジューシーなゼリーに仕立ててみました♪
- 緒方 亜希野
- たけひめKitchen
- 甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2…
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