塩レモン焼きそば

レモン風味がほどよくする焼きそばです

調理時間：20分、分量2人分

塩レモン冷やしラーメン

お酢の代わりにレモン汁を加えました

調理時間：20分（冷やし時間除く）、分量2人分

お気に入り：1件

一つ鍋で作れる！醤油煮込みラーメン

お子さんでも作れる気軽さです！ お鍋一つあれば作れますよ

調理時間：15分、分量4人分

ツナの中華混ぜ麺

さっと作れて満足度の高い混ぜ麺です 休日のおひるごはんにおすすめです

調理時間：15分、分量４人分

お気に入り：4件

台湾まぜそば

名古屋の人気名物【台湾まぜそば】 豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそります。

調理時間：３０分以内、分量作りやすい分量

週末のお昼ごはんに！　たっぷりニラの坦々焼きそば

市販の焼そばで作る本格中華。　たっぷりのニラとホワジャオ（中国山椒）でパンチのある焼そばの出来上がり！

調理時間：１０ 分、分量２人分

美味しそう：1件

煮干し出汁の取り方（簡単）

頭と腹を取らずに簡単にとります。頭と腹を取り除かなければ美味しい出汁が取れないという思い込みを取り払うと楽。頭と腹を使用するので加熱時間を短くします。廃棄せずに丸ごと使えて短時間でしっかりとした出汁がとれます。

調理時間：２０分、分量作りやすい分量

美味しそう：1件

お気に入り：1件

醤油ラーメン～煮干し出汁と鰹出汁使用

煮干し出汁と鰹出汁を使った醤油ラーメンのご紹介です。出汁さえ取っておけばすぐに作れます。チャーシューの作り方は別に掲載していますのでご参照ください。

調理時間：１０分、分量２人分

京風うどん～おでん汁の応用～　　

おでん汁は、かつおだしに砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを同量の割合で混ぜて作ります。化学調味料不使用で安心です。今回はおでん汁をベースに京風うどんのレシピの御紹介です。おでん汁はなべ物、煮物など、多様に使えます。（応用レシピ他多数掲載）

調理時間：１０分程、分量１人分

「めんつゆ」～照り焼き液の応用～

作り置きした照り焼き液を使って「めんつゆ」を作ります。（照り焼き液は作り方に別記）そうめんや、冷たいそばのつけ汁は勿論、多様な料理に応用できます。余計なものは入っていないので体に優しい調味液です。

調理時間：５分、分量作りやすい分量