お昼に簡単、油うどん

by. 細川木綿子先生

うどん
ランチメニュー、ランチ、スパゲッティ、簡単、時短、デカ盛り、コスパ重視、子供も大好き、子供メニュー
お昼ごはん
お昼に簡単、油うどん

「お昼にさくっとうどんにしよう！！」

でも、お出汁がない。
そんな時に息子と一緒に作った料理です。

うどんだけあったら
簡単に作れるので
ランチにもピッタリです。

黄身と白身を分ける所は息子もやってみて
一発成功でした！！

材料 分量:2人分 調理時間:10分

うどん
2玉
卵
2個
砂糖
小１
酢
小２
オイスターソース
小１
ごま油
小２
ごま
好きなだけ
海苔
好きなだけ

作り方

1

ボウルに調味料を全て良く混ぜ合わせる。

2

うどんを記載通りに茹でて流水でしっかりしめる。

3

①のボウルに②を入れてしっかり混ぜる。

4

器に盛り付けて、上から卵黄とごまと海苔を飾ったら完成

★ 調理のコツ・ポイント

今回、卵白は使いません。
「卵白だけ残っても・・・」
と、思う方もいらっしゃるかもしれませんが、これは卵黄だけが美味しいのです！！

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レシピ制作者
細川木綿子

細川木綿子

毎日に寄り添う、おうち和食料理教室（東京都世田谷区）

懐石料理教室のアシスタントとして10年間。 独立後、自身の料理教室を開講し8年目。 生徒さんのリピート率70％！！ 　 料亭で食べるような味付けで、ご自宅ではもちろん、ご友人との食事会、パーティーへの一品持ち込みなど様々な場面で喜ばれると好評を頂いております。 　 何となく作っていた和食料理から、絶対美味しく作れる和食料理を作れるようになりませんか？

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