お弁当にもピッタリ!長芋の唐揚げ
by. 細川木綿子先生
下味が付いてるからお弁当にもピッタリ!
冷めても美味しいですよ~♪
材料 分量:4人分 調理時間:25分
作り方
1
長芋を3〜4センチ長さに切る。
皮をむいて縦に4等分する。
2
ボールに長芋、醤油、生姜を入れて15分ほど漬ける。
15分経ったらザルにあける。
3
ビニール袋に片栗粉を入れて長芋を入れたらシャカシャカふる。
4
フライパンに油をしいて長芋を揚げ焼きにする。
外側がパリッとしたら取り出し、青のりをふる。
★ 調理のコツ・ポイント
これは、バットで片栗粉を漬けるのではなく、ビニール袋で片栗粉を漬けたほうが作りやすいのでオススメです!
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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細川木綿子 |
懐石料理教室のアシスタントとして10年間。 独立後、自身の料理教室を開講し8年目。 生徒さんのリピート率70%!! 料亭で食べるような味付けで、ご自宅ではもちろん、ご友人との食事会、パーティーへの一品持ち込みなど様々な場面で喜ばれると好評を頂いております。 何となく作っていた和食料理から、絶対美味しく作れる和食料理を作れるようになりませんか? プロフィール詳細をみる |
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