東京世田谷〻旬を楽しむおもてなし和食〻もめんこ

（東京都世田谷区）

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心豊かになる幸せレシピ

最終更新日:2025/11/18

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おもてなし

和食

細川木綿子

料理家

懐石料理教室のアシスタントとして10年間。

独立後、自身の料理教室を開講し8年目。

生徒さんのリピート率70％！！
　
料亭で食べるような味付けで、ご自宅ではもちろん、ご友人との食事会、パーティーへの一品持ち込みなど様々な場面で喜ばれると好評を頂いております。
　
何となく作っていた和食料理から、絶対美味しく作れる和食料理を作れるようになりませんか？

季節のうつろいを感じながら、ひとつひとつの食材と向き合う和食のお教室です。大切にしているのは、レシピ通りに作るだけでなく「誰かを思いながら、丁寧に手を動かす時間そのものが心を満たす」こと。毎日の食卓にやさしく寄り添う和の知恵を、家庭で再現しやすい形でお伝えしています。

出汁の取り方や調味料の扱いなど、基礎からしっかり学べる内容に加えて、季節の薬味や香味野菜、伝統野菜、豆や発酵の力など、日本の食文化をより深く楽しめるテーマも取り入れています。
素材本来の香りや旨みを引き出す調理法を軸に、作る人も食べる人も心地よくなる “おもてなし和食” の世界観を育むレッスンです。

料理経験を問わず、丁寧な暮らしを大切にしたい方、和食の背景にあるストーリーまで味わいたい方に寄り添う教室です。学んだその日から食卓がやわらかく変わり、料理が「やらなきゃ」から「作るのが楽しみ」へと変わっていく時間をお届けします。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 和食の基礎クラス
懐石クラス
デモンストレーション形式（食事会）
オンサロ
単発オンラインレッスン
旬のオンラインレッスン（3ヶ月コース）

■ レッスン人数: 最小2人～最大5人

■ レッスン料金: 7,000円～9,000円

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
駅近く
入会金無料
受講料で払う
男性OK
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(16)

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先生情報

細川木綿子

料理家

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■ 先生のプロフィール: 懐石料理教室のアシスタントとして10年間。独立後、自身の料理教室を開講し8年目。生徒さんのリピート率70％！！　料亭で食べるような味付けで、ご自宅ではもちろん、… 懐石料理教室のアシスタントとして10年間。

独立後、自身の料理教室を開講し8年目。

生徒さんのリピート率70％！！
　
料亭で食べるような味付けで、ご自宅ではもちろん、ご友人との食事会、パーティーへの一品持ち込みなど様々な場面で喜ばれると好評を頂いております。
　
何となく作っていた和食料理から、絶対美味しく作れる和食料理を作れるようになりませんか？
■ 保有資格: 栄養士
近茶流准教授