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acca xerowg(北海道札幌市西区)

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

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最終更新日:2019/8/15

クスパアワード2018 第2位
山﨑 ゆき

山﨑 ゆき

代表

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年9月より移転オープン。一生辞めません。

美味しく楽しく真剣にがマニフェスト( ‾ʖ̫‾) 本格的なメニューを初心者の方からお気軽に、お好きなメニューのみ受講して頂けます。
オーナー山崎ゆきのケーキレッスン、焼菓子レッスン、カフェ&パンレッスンは勿論、札幌で人気のお店のシェフに習うケーキやお料理、どれも楽しいけれども妥協しないメニューばかりです。是非一度いらして下さい✾

インターネット予約可能なレッスン

    ケイクオランジュ&ブラウニー ※リピート

    開催日:
    8月19日
    受講料:
    7,800円
    •  初心者歓迎

    野菜カレー&コーンのフォカッチャとクロカント※リピート

    開催日:
    8月20日
    受講料:
    8,500円
    •  初心者歓迎

    タルト ココ フリュイ(新作)

    開催日:
    8月20日
    受講料:
    5,000円
    •  初心者歓迎
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教室のレッスン風景(15)

山﨑ゆきのケーキレッスン フロマージュルージュ 山﨑ゆきのイチゴショートレッスン 澤飯シェフのカルパッチョ
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先生情報

山﨑 ゆき

山﨑 ゆき

代表

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■ 先生のプロフィール
調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌… 調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年9月より移転オープン。一生辞めません。


■ 受賞歴

- 2018

- 2017

■ 実績
個人でケーキの受注販売、定期的に各地でケーキ教室を開催し、2014年10月にケーキのカフェacca xerowgを開店。大手デパートでのイベントやクリスマスケーキ販売なども… 個人でケーキの受注販売、定期的に各地でケーキ教室を開催し、2014年10月にケーキのカフェacca xerowgを開店。大手デパートでのイベントやクリスマスケーキ販売なども手掛け、製造販売に力を入れてきました。2017年10月より教室専門店に生まれ変わりました。

■ 保有資格
調理師 / 食品衛生責任者
■ 代表以外の先生
氏名:岩川芳久氏  ドイツ・スイス菓子「ビーネ マヤ」オーナーシェフ 独特でリッチな焼菓子は日本でも珍しい程の品揃え。フランス菓子とは違う製法や材料は生徒様の関心が強いです。
氏名:久保健寛氏  パティスリー「ボン ヴィバン」オーナーシェフ。料理人のように旬の食材を大切にし、ショコラティエならではのこだわりのチョコ使い。常に新作が並ぶショーケースは美しく、大人のケーキが並びます。
氏名:緑川忍氏  広東料理の北海道での第一人者。ヒルトン、シェラトン、エミシアで料理長を務め、現在は現場と指導に尽力しています。フランス料理の様な見た目の中華料理、食材の使い方や目から鱗の調理法にいつも驚愕です。

教室詳細情報

■ 教室所在地
北海道 札幌市西区 二十四軒四条4丁目3−12ドルチェ24 301号室
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■ 教室最寄り駅
地下鉄東西線琴似
■ 最寄り駅からのアクセス
地下鉄琴似駅の5番出口から二十四軒駅側に徒歩2〜3分です。ペニーレイン24さん(ライブハウス)の真向かいのコインランドリーが1階にある3階建マンションの3階です
■ 教室開始年
2014年
■ 代表者名
山﨑 ゆき

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース
こだわりの焼き菓子レッスン、ケーキレッスン、カフェ&パンレッスン、イタリア料理レッスン、札幌で人気店のシェフに習うクラス(ドイツ菓子、フランス菓子、中華料理など)、パンレッスン 他
■ レッスン人数
最小2人~最大12人
■ レッスン料金
3800円〜7000円
■ レッスン開催場所
料理教室専用スペース
■ レッスン内容
■ 特徴
  • 1回完結レッスン形式
  • 入学随時OK
  • 駐車場あり
  • 駅近く
  • 入会金無料
  • 受講料で払う
  • 初心者OK
■ レッスン開催時間帯
平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

今後開催予定のレッスン

    8月19日(月) 11:00〜14:00

    ケイクオランジュ&ブラウニー ※リピート

    レッスン料金:7,800円

    インターネット予約可能:残席3

    •  初心者歓迎

    8月20日(火) 10:30〜14:00

    タルト ココ フリュイ(新作)

    レッスン料金:5,000円

    •  初心者歓迎

    8月20日(火) 10:30〜15:00

    野菜カレー&コーンのフォカッチャとクロカント※リピート

    レッスン料金:8,500円

    インターネット予約可能:残席3

    •  初心者歓迎
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