麻布十番 Smile Kitchen は、
「身体にやさしい家庭料理を本気で学びたい方」
のための教室です。

生徒様同士、そして講師との間に敬意を持ち合えるレッスンを大切にしており、遅刻厳禁が基本ルールです。
レッスン開始後はインターホンを切りますので、入室はできません。

◼️実習では「マインドフルクッキング」を大切にしています
マインドフルクッキングとは、
自分自身・目の前にある物事・今この瞬間に集中して料理をすることです。
ご自宅で一人で料理をする場合と、教室で他の方と一緒に料理をする場合とでは、意識すべき点が異なります。
自分・食材・道具・工程に集中するのは共通ですが、料理教室では、自宅とは異なり「他の方々」や「空間」そのものへの配慮も必要になります。

◼️他人にやさしくするには、まず自分にやさしく
他人に配慮できるためには、まずは自分自身に集中し、自分を大切にし、やさしく接することが必要です。
この「自分自身を大切にすること」を「セルフラブ」といいます。セルフラブがあってこそ、他人を大切にし、やさしくできるようになります。
Smile Kitchen のお料理の根底には、常にこのセルフラブがあります。
・自分にやさしく
・他人にもやさしく
ご自身や大切な人の身体を思いやる気持ちから生まれたレシピが、Smile Kitchenの家庭料理です。

◼️教室は「歩調を合わせる場」です
料理教室は、マイペースで過ごす場ではなく、皆さんと歩調を合わせながら学ぶ場所です。
自分・他の生徒様・講師・食材・道具・室内のすべてに意識を向け、注意力と敬意をもってレッスンに集中していただきたいと願っています。

◼️Smile Kitchen が目指すもの
Smile Kitchen は、
「自分と他人を大切にする在り方」を、お料理を通じて体感し、育てていく場です。
そのため、以下のような目的をお持ちの方には、当教室は適しておりません。
・レシピを自己流にアレンジしたい
・効率良い代用レシピや時短レシピを学びたい
・レッスンを自分のペースで自由に進めたい

◼教室理念『自分を見つめ、整え、心を込めて料理をする』
〜教室理念に共感してくださる方へ〜
皆様の健康を願って作り上げたオリジナルレシピと共に、ご来室をお待ちしております。

麻布十番Smile Kitchen
ACO